Le Hibou Blanc

Thierry Bourdoncle © GP

Thierry Bourdoncle qui possède une trentaine d’établissements répartis entre Paris (le Mabillon, le Hibou, l’Atlas à Saint-Germain-des-Près, Charlot dans le Marais, Durand-Dupont à Neuilly), Deauville (le Drakkar et les Planches), Trouville (le Central, Marinette et les Mouettes), Arcachon (Diego et les Marquises), Cannes (la Californie) et, bien sûr, Saint-Tropez (la star Sénéquier), est présent à Megève avec le Hibou Blanc, Amore Hibou et le Hibou d’Arbois.

Petit déjeuner © GP

Il a fait du Hibou Blanc, ex Central, sis juste derrière A. Allard, le « Sénéquier » de Megève. On vient pour un vrai repas (on en a parlé), mais aussi pour un verre ou coup d’oeil en terrasse et apprécier le sirop de la rue, prendre place à la grande table du premier étage (bien agréable si on est seul) ou, au premier étage, au salon cosy, et céder au petit déjeuner servi toute la matinée.`

Une table © GP

Les viennoiseries sont maison et de qualité. Pain au chocolat, croissant ou pain viennois (avec crème pâtissière et pépites de chocolat) valent la dégustation, avec café, thé ou chocolat chaud.

Façade © GP