Olivier et Sandrine Schmitt © GP

L’Oie Gourmande de Willgotheim, sur une coin de route du Kochersberg menant de Saverne vers Strasbourg par les champs : la pittoresque maison de Sandrine et Olivier Schmitt qui célèbrent depuis vingt-six ans les vertus de l’Alsace gourmande autour du canard dans un décor de tradition derrière une façade bleutée. Armoires en bois peint, vieux tableaux sur des thèmes régionaux et rustiques, jolis tissus en kelsch (dommage, en revanche, que les serviettes soient en papier !) avec même un lit à l’ancienne au coeur de la première salle (!) sont des odes fraîches et naïves au pays d’Hansi.

Foie gras © GP

Terrine de canard au foie gras ou foie gras de canard maison, avec les produits du voisin le Gaveur du Kochersberg de Woellenheim, bar au beurre blanc à la choucroute, magret de canard aux morilles ou fleischnacka de canard (en pâte à nouille roulée façon escargot) font plaisir à tous. Comme le vacherin glacé ou la soupe de quetsches avec sa glace cannelle.

Fleischnacka de canard et magret aux morilles © GP

On boit là-dessus la bière Météor à la pression et le pinot noir de la cave de Turckheim en se disant que les dimanches ont du bon du côté du champêtre Kochersberg. Tartes flambées en multi-versions, mais aussi presskopf, galettes de pommes de terre façon « grumbeerekiechle » et salade mixte (cervelas, emmenthal) tous les soirs.

Vacherin glacé © GP

L’Oie Gourmande

51 Rue Principale

67370 Willgottheim

Tél. : 03 88 69 90 65

Fermeture hebdo. : déj. (sf dim.), lundi, mardi.

Menu : 35 (dim.) €

Carte : 45 €.

Site : www.oiegourmande.fr