C’est un grand livre comme un hommage, à la fois guide et promenade, fiches et belles images. Les membres de l’association des vignerons de l’appellation Côtes-de Provence-Sainte-Victoire – 31 caves particulières et 4 caves coopératives représentant 319 coopérateurs associés – se retrouvent ici décryptés avec minutie par Jefferson Desport, journaliste à Terre de vins, et photographiés avec justesse par son acolyte Emmanuel Perrin qui accorde également une part belle au paysage. Chemin faisant, on (re)découvre la Bégude, Mas de Cadenet, Ferry-Lacombe, Coussin, Henri Bonnaud et la Galinière, parmi bien d’autres d’entre Rousset et Puyloubier, en passant par Pourrières et le Tholonet. Le travail de la vigne au quotidien, le bon usage des cépages,  la magie de la Sainte-Victoire chantée par Cézanne dont ce fut l’Olympe : voilà ce qu’on découvre au fil des pages, comme une envie forte de retrouver ce pays exquis.

Les Vignerons de la Sainte Victoire, de Jefferson Desport, photos de Emmanuel Perrin (Sud Ouest, 280 pages, 49 €).