Pâtisserie Taffin
« Lyon: Taffin, artiste sucré »
Article du 2 juin 2013
Corentin Taffin © Maurice Rougemont
Corentin Taffin, qui a appris la pâtisserie à Paris chez Gosselin et à la pâtisserie de l’Eglise, a ouvert une boutique sucrée de qualité près de la gare des Brotteaux. Ses parents, Jean-Pierre Taffin et Chantal, ont passé leur CAP de boulanger, histoire de le relayer en douceur. Viennoiseries, chausson aux pommes, mille-feuille, éclairs à la pistache, fraisier, jasmin au chocolat, tarte au citron, petits fours se renouvellent constamment à l’étal. Jolis pains (baguettes, boule de campagne, céréales) en prime.
