Pain Grillé

Lucie et Fabien Le Priol © GP

Il sont jeunes, dynamiques, ont lâché le commerce et la communication pour l’amour de la boulange. Lucie s’est mis bravement les mains dans le pétrin et mitonne des jolis pains pleins de caractère et de douceurs craquantes, tandis que Fabien s’affaire à la gestion de l’affaire et à l’accueil.

Kouign amann © GP

Le lieu a du charme, avec ses pierres apparentes, son coin salon et l’on sent bien que les Le Priol y ont mis leur coeur, créant la boulangerie de leurs rêves. On vient quérir ici des produits de qualité et prendre place dans le petit salon qui donne à l’historique quartier de Saint Patern de Vannes des allures de refuge gourmand.

Brioche musclée © GP

Au programme du bon et du sérieux : pains de campagne au levain, aux graines, au petit épeautre doré et baguette au sarrasin valent le détour, comme les cookies au chocolat, les financiers à la pistache et le pain “musclé” (au beurre!).

Coin salon © GP