Union Square Greenmarket
« New York : faire son marché « green » sur Union Square »
Article du 29 novembre 2023
Un stand © GP
Depuis 1976, quelque 140 fermiers viennent vendre, au coeur de Manhattan, les produits bio qu’ils produisent avec passion. Légumes en folie, courges variées, aubergines, chou kale, chou frisé, chou chinois et chou cabus, mais aussi fleurs, fromages, viandes, charcuteries, sauces tomates pimentées (« ugly sauces » dit une pancarte), épices, fleurs et volailles s’offrent à l’oeil comme aux gourmets passionnés. Et aux chefs qui viennent chercher leurs légumes. Faites comme eux…
Fruits et légumes en folie © GP
