Ti Guénolé

Le chef Germain Remeur © GP

Germain Remeur, natif de Morlaix, qui est revenu au pays après des voyages au Mexique, en Nouvelle Zélande (où il a appris la cuisine), à Singapour, en Malaisie, sans oublier la Thaïlande et le Cambodge, a repris cette épicerie/restaurant/café/tabac appartenant à la mairie de la mignonne localité d’adoption. Il en a fait une halte de grand goût, vendant cidre, chouchen, bière, vins blancs et rouges de toutes les régions, épices et condiments, sans omettre d’offrir le bon frichti du jour.

Apéritif du jour © GP

Pressé de maquereau, couteaux façon thaï, huîtres en tartare, toasts de bigorneaux, panna cotta de poivrons et blé noir, chips maison version gaufrettes ou encore plats végétariens  varient selon l’humeur du jour (crumble de légumes ou ravioles d’épinards). Pêche rôtie à la lavande et glace vanille, saint-honoré, tarte au café ou au citron et sureau, crumble abricot au romarin font plaisir aux gourmands de sucré. On ajoute que la maison fait également bureau de tabac, café pour tous. Voilà un neuf QG du bon vivre.

Huîtres façon thaï © GP