Wittmann Brand

Emmanuel et Sandra Brand © GP

La maison a été créée en 1923 par son arrière grand-père Wittmann. Emmanuel Brand qui tient sa maison avec coeur, veille sur les labos avec soin, sert la choucroute sur la place de la Réunion lors de la fête des vendanges à Mulhouse, s’avère un maestro de son registre.  Son enthousiasme fait plaisir, comme celui de son épouse Sandra, qui le relaye à l’accueil. Lard fumé, boudin, gendarme, jambon cru, cuit, fumé, persillé, presskopf, terrines, saucisse de foie, de bière, mettwurst, mais aussi galettes de pieds de porc et fleischnacka sont chez lui de première force. Sa grande maison, également spécialisée dans les plats traiteurs, avec une boutique sandwicherie qui plaît à tous, notamment aux étudiants du quartier (la Loco-Dwich).

Emmanuel et sa choucroute © GP