Distillerie Nusbaumer
« Steige : changement de tête chez Nusbaumer »
Nicolas Lombard dans les salons © GP
Nicolas Lombard, champenois de Reims, passé longuement chez Pernod-Ricard, Vranken-Pommery et à la Maison du Whisky à Paris, vient de reprendre cette demeure fameuse du Val de Villé, créée par Jos Nusbaumer en 1947. Les deux belles demeures à pans de bois reconstituées, situées de part et d’autres de la grand route qui mènent au col de Steige, s’ouvrent à la visite, gardant leur côté traditionnel aux airs de musée vivant et chaleureux.
Les flacons © GP
On vient goûter, admirer les flacons et les salons, comparer kirsch et quetsche, alisier et prunelle, poire Williams, gratte cul ou églantier, baie de houx, sureau noir, classique framboise ou fraîche mirabelle. Ou encore crèmes et liqueurs. Rien ne change de l’esprit de cette belle demeure de tradition appelée à se développer de moderne façon.
Nicolas Lombard et l’alambic © GP
Bonjour, il y a une petite erreur dans le nom du repreneur. Il s’agit de Nicolas Lombard et non Marc Lombard. Bonne journée.
Plus de 20 ans que nous sommes fidèles à la Distillerie Nusbaumer et c’est vrai que la salle de dégustation est un véritable musée alsacien. Les liqueurs et eaux de vie sont d’une qualité exceptionnelle. Quand nous offrons une douceur de chez Nusbaumer à la fin d’un repas c’est le bouquet final qui met tout le monde d’accord. De telles maisons sont des institutions révélatrices du terroir alsacien et de ses richesses. La modernité dans la continuité ne peut que faire rayonner davantage cet établissement.