4 restaurants thaïlandais

La maison connaît un tel succès qu’il est difficile de réserver au téléphone (souvent occupé!) et qu’il faut s’armer de patience le soir pour trouver place. Aux commandes : Ken et Do Siackhasone, dont la maman Lane se trouve au 105 de la même avenue et le frère Soumboum au 103. Ici, la déco est plus chic, quoique fort sobre et sans chichi, sans doute plus chic au premier, avec ses murs de bois sombres, ses bibelots asiatiques, ses parquets en chêne.

Le service est efficace et souriant, la carte des vins a des trouvailles amusantes (un merlot argentin, un chassagne-montrachet...

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Article publié il y a 8 mois

On est là au coeur de Paris, celui de la mode et des medias. RTL est en face. On connut jadis la belle Xu qui proposait une cuisine vietnamienne un brin fusion. C’est devenu, sur un mode amusant, clair, pratique, la maison thaï du patron de Cokping, cambodgien d’origine chinoise, qui a mis en place une équipe de salle performante.

Il y a la note contemporaine, les tons jaunes, les motifs de pierre qui jouent la reproduction d’un temple d’Ankhor, entre le premier étage, la mezzanine avec son bar et le rez de chaussée façon couloir où l’on déjeune face...

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Article publié il y a 1 an

Somanya Na et Honoré Phan Chan Du, qui ont travaillé avec Manuel de Oliveira et Oth Sombath aux temps glorieux du Blue Elephant, ont créé une petite auberge intime sur la bruyante avenue du Maine, où ils accueillent avec aise. Leur petite table thaï est feutrée, discrète, avec ses tons provocants en rouge/mauve.

Ils proposent une gentille formule du midi, renouvelée chaque jour au gré du marché, à prix doux, boisson comprise (mais pas le thé, compté 3 € en plus!). Ce qu’on trouve là : des crevettes bleues de Nouvelle Calédonie, proposées à l’ail, sautées, poêlées ou encore marinées en...

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Article publié il y a 1 an

Ce fut, il y a trente ans, l’un des premiers thaïs de Paris. C’est devenu une bonne table de quartier, à l’allure gentiment banale. La maison est tenue par les Tavand, qui, comme leur nom ne l’indique pas, sont des Chinois du Laos. Le fiston Alexandre, sorte de grand Duduche asiate, amical et nonchalant, veille un service, lui, 100 % thaï. La cuisine, faite par papa Tavand, s’est adaptée au goût français avec son tom ka gaï (soupe de poulet à l’eau de coco) ou son son tom yam koung (soupe de crevette à la citronnelle) qui semblent délibérement...

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Article publié il y a 2 ans