Ruth's
« Florence: casher chez Ruth’s »
Article du 24 juillet 2013
Ambiance chez Ruth’s © GP
L’immense synagogue néo-florentine de Florence est à la porte à côté – elle se visite comme un musée. On vient ensuite prendre des forces chez Ruth’s, goûter à toute heure une cuisine casher et végétarienne, avec quelques incursions poissonnières. Spirales de saumon, légumes en aigre-doux, aubergines marinées et grillées, soupe, pâtes ou poisson du jour ou pizza margharita ne font pas de mal à une mouche.
A table © GP
Le point fort? Les desserts dignes de grand-mère, avec blintzes, cheesecake, streussel au miel, kissel et strudel aux pommes. Ambiance comme à la maison.
L’intérieur de la synagogue © GP
