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71 rue de la Folie Mericourt - 75011 Paris
Menu : 109 (dîn.), 139 (dîn.) €. Carte : 75-95 (déj.) €.
Fermetures : Mardi, mercredi.
1
port de Gravette - 44770 La Plaine- sur-mer
Menu : 60 (déj., sem.), 97, 125 , 185  €. Carte : 120-180 €.
16 Rue des Prés Garniers - 44350 Guérande
Menu : 55, 65, 75, 89 €.
Fermetures : Lundi, mardi et mercredi midi.
1, avenue Andrieu - 44504 La Baule
Menu : 89, 104, 150 €. Carte : 90-150 €.
Chambres : 227-855 €.
1
18 Quai Saint-Paul - 44420 La Turballe
Menu : 45 (déj.), 65, 85 €.
Fermetures : Lundi, mardi, mercredi.
7
10 Rue de Richelieu - 75001 Paris
Menu : 58 (déj.), 95, 145, 68 ("après spectacle") €. Carte : 120 €.
Fermetures : Lundi, samedi midi, dimanche.
22 boulevard Sainte-Barbe - 29680 Roscoff
Menu : 89, 129, 189 €. Carte : 150 €.
Fermetures : lundi, déj.
1
24510 Trémolat
Menu : 70 (déj., sem.), 120, 160 €. Carte : 130-180 €.
Fermetures : Mercredi, jeudi.
Horaires : 12h-13h30, 19h30-21h.
104 Rue du Général Leclerc - 57790 Lorquin
Menu : 22 (dej.), 62 (dégustation) €. Carte : 50-70 €.
Fermetures : Mercredi, jeudi.
2
6 place de la République - 57590 Delme
Menu : 41, 48, 63, 78 €. Carte : 70-90 €.
Fermetures : Lundi, mardi.
1
50, rue du Général de Gaulle - 57050 Plappeville
Menu : 39 (sem.), 47 (sem.), 63, 99€. Carte : 75-95 €.
Fermetures : Lundi, mardi midi, dimanche.
7, rue de la Trémoille - 75008 Paris
Menu : 85, 158 € (déj.), 198 (dîn.) €.
Fermetures : Mercredi, jeudi.
Horaires : 12h-13h30, 18h30-21h30.
2, rue de Paris - 57000 Metz
Menu : 35 (déj.), 59, 69. 80 €. Carte : 55-75 €.
Fermetures : Mardi, mercredi, dimanche soir.
129 Rue Servient, 32e étage - 69003 Lyon
Menu : 80 ("foie gras"), 98 ("Celest") €.
Fermetures : Lundi, dimanche.
62 Rue Jean-Pierre Timbaud - 75011 Paris
Menu : 29, 38, 70, 110 €. Carte : 55-75 €.
Fermetures : Lundi.
Place de la Canourgue - 34000 Montpellier
Menu : 120 (déj.), 190, 240 €. Carte : 200-300 €.
Fermetures : Lundi, mardi midi, mercredi midi, jeudi midi, dimanche.
Horaires : 12h-14h30, 20h-22h.
5
1 Bd Philippe Lamour - 34170 Castelnau-le-Lez
Menu : 80, 120 €.
Fermetures : .
1 Rue de l'Eglise - 34320 Vailhan
Menu : 165,  245 (vins c.) €.
Fermetures : Lundi soir, vendredi midi.
2
820 Avenue de Saint-Maur - 34000 Montpellier
Menu : 45 (déj., sem.), 80, 120 €.
Fermetures : Samedi, dimanche .
25 Bd Aristide Briand - 26200 Montélimar
Menu : 32 (dej.), 43, 62, 90 (truffe) €.
Fermetures : Lundi, mardi.
5

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Des souvenirs de vacances idéales? C'est Biarritz et la côte basque. Regardez la côte sauvage, dentelée, herbeuse. Les surfeurs se jouent des vagues. Les pelouses se trouent de parcours de golf. Il y a davantage de soleil en Méditerranée? Mais ici la mer bouge, ne se repose jamais. Comme l'air basque, qui se nourrit de cette pluie diffuse qui tombe sur le Port Vieux, lèche la grande plage, s'éteint près du phare, s'évanouit sur les rochers...