La halte nautique
« Bellegarde: la ginguette de Jean-Jacques »
Ambiance © Maurice Rougemont
Jean-Jacques Coclet, qui a travaillé sur la Côte d’Azur, aux Etats Unis et au Canada, est revenu au pays pour reprendre cette ancienne halte de bord decanal du Rhône à Sète genre guinguette rustique. Il l’a revue en cave/taverne où il propose les vins et eaux de vie de son cœur (notamment celle de Metté à Ribeauvillé), le jambon noir de Bigorre en fines tranches, sans omettre de mitonner des plats à l’ardoise de qualité.
Julie et Jean-Jacques Coclet © Maurice Rougemont
Brandade maison, foie gras du Gers, saumon sauvage d’Ecosse, sole meunière, bouillabaisse à l’assiette et aïoli ou ris de veau au crémeux de pommes de terre, tarte au citron meringuée et pain perdu brioché et coulis de fruits rouges, gingembre et basilic font bel effet. On ajoute l’accueil souriant de Julie, les petites formules alertes et le choix de crus du moment pleins de verve.
Service © Maurice Rougemont
Super restaurant des plats délicieux ,des ravioles de langoustines une pure merveille et un carré d’agneau accompagné d’un risotto divin quand au dessert des choux crème et chantilly
nous nous sommes régalés
le vin pas mal non plus
Merci nous reviendrons
Très bel article et bien mérité, car ce restaurant est un délice pour les papilles, beaucoup de recherche dans les plats et desserts, de belles présentations,un accueil très agréable et un cadre des plus sympathique.