Domaine Les Vaucorneilles
« Onzain : la leçon de vin de Gilles Chelin »
Gilles Chelin © GP
12 hectares sur 5 parcelles, plantées par principalement en gamay, cot, cabernet-franc, côté rouge, et en chenin, sauvignon, chardonnay, côté blanc, avec des cuvées d’assemblage de haut niveau, qui bénéficient de l’appellation locale touraine-mesland : c’est le domaine de Gilles Chenin (et non chenin !), qui a quitté l’électronique sous l’égide des Schlumberger pour vivre pleinement sa passion du vin. Après les boîtes noires d’avion, place aux flacons clairs et purs !
En cave © GP
La riche « cuvée Lucile » mixte ainsi les richesses du chenin très maturé avec le sauvignon bien sec et un chardonnay qui donne souplesse et complexité. La généreuse « cuvée Corinne », avec 45 % de cot, 45 % de cabernet sauvignon et 10 % de gamay, trouve son bel et subtil équilibre entre puissance et fraîcheur avec de jolies notes de fruits rouges confits. « L’esprit du vin », sec et pur chenin, témoignant d’une belle et vive acidité, sans agressivité, comme la vendange tardive « les dames de Vaucourneilles », moelleux, mais non confituré, indiquent de quel bon bois ce terroir argilo-sableux-siliceux de touraine-mesland se chauffe, sous la patte d’un Å“nologue autodidacte habile et passionné.
L’enseigne © GP
Une propriété qui mérite le détour
De bien belles cuves tant en rouge qu’ en blanc avec une mention exceptionnelle pour le rapport qualité/ prix de la cuvée Lucile blanc pour son subtile équilibre aromatique
Bien observé, bien dit.
A préciser toutefois la haute bienveillance de Christine !
Vins subtils et généreux, accueil plein de gentillesse, animations culturelles.Visite incontournable à la cave des Vaucorneilles à Onzain, juste en face de Chaumont sur Loire:n’hesitez-pas!