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25 rue de la Pompe - 75016 Paris
Menu : 27,50 (d&éj., formule), 32,50 (déj.), 65 (dégust.), 50 (brunch) €. Carte : 45-90 €.
Fermetures : Ouvert tous les jours.
route des Zirès 14 - 3963 Crans-Montana
Menu : 98 (formule), 130  (dégustation) CHF (environ : 94, 125 €). Carte : 130 CHF (environ : 125 €).
Fermetures : Ouvert tous les jours.
Av. du Prariond - 73150 Val d'Isère
Carte : 80-95 €.
Chambres : 1200-1565 €.
143 Av. du Prariond - 73150 Val d'Isère
Carte : 80-90 €.
Fermetures : Tous les midis.
Horaires : 19h30-22h.
Route du Rawyl - 3963 Crans-Montana
Carte : 65-115 CHF (environ : 66-118 €).
Fermetures : Ouvert tous les jours.
Horaires : 8h-23h.
40 Bd Haussmann - 75008 Paris
Carte : 35-85 €.
Fermetures : Ouvert tous les jours.
Horaires : 11h-20h.
Via Goffredo Mameli, 45 - 00153 Rome
Menu : 70, 90, 120 €. Carte : 65-105 €.
Fermetures : Lundi, dimanche.
Horaires : 12h-14h30, 19h-21h30.
5 place de l'Alma - 75008 Paris
Carte : 55-95 €.
Fermetures : Ouvert tous les jours.
Horaires : 12h-2h.
12 rue Dante - 06000 Nice
Menu : 45, 50, 55 €. Carte : 50-80 €.
Fermetures : Lundi, mardi, dimanche.
Horaires : 19h-22h30.
22 Avenue Princesse Grace - 98000 Monaco
Carte : 75-90 €.
Fermetures : Ouvert tous les jours.
Horaires : 12h30-15h, 19h-23h.
Herzl Rosenblum St 6 - Tel Aviv
Carte : 75-100 €.
Fermetures : Ouvert tous les jours.
Horaires : 12h-minuit.
HaYarkon St 115 - Tel Aviv
Carte : 75-85 €.
Fermetures : Tous les midis.
1
20 avenue Paul Signac - 83990 Saint-Tropez
Carte : 90-150 €.
Fermetures : Ouvert tous les jours.
Horaires : 12h-18h, 19h-23h.
12 avenue des Spélugues - 98000 Monaco
Menu : 95, 125 €. Carte : 100-115 €.
Fermetures : Tous les midis, mardi, mercredi.
Horaires : 18h-23h.
33, avenue George V - 75008 Paris
Carte : 60-90 €.
Fermetures : Lundi, mardi.
Horaires : 19h-1h.
Rennweg 7 - 8001 Zürich
Carte : 60-100 CHF (environ : 51-85 €).
28, rue Saint-Benoît - 75006 Paris
Menu : 34 (formule, déj.), 42 (déj.), 90 (dégustation) €. Carte : 75-115 €.
Fermetures : Dimanche.
Horaires : 12h-14h30, 19h-23h.
81, avenue Bosquet - 75007 Paris
Carte : 55-95 €.
Fermetures : Ouvert tous les jours.
Horaires : 12h-14h30, 20h-22h30.
route du Petit Signal 3 - 3963 Crans-Montana
Carte : 55-180 CHF (environ : 48-173 €).
15, avenue Montaigne - 75008 Paris
Carte : 65-150 €.
Fermetures : Ouvert tous les jours.
Horaires : 12h-15h, 19h-2h.

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Il abrita les Halles, fut le "ventre de Paris". Il demeure sa tête, son pouls et son coeur. Même si l'ancien carreau, avec le pavillon de Baltard et leurs bouchers aux vestes blanches tachées de sang, a disparu. Restent le marché Saint-Honoré, revu par Bofill, les bistrots à patine, les zincs sympas, les repaires de l'exotisme, les demeures vénérables, les branchées, les artisans de coeur. Entre les quais et la Comédie-Française, le Palais-Royal, les passages, se profilent une histoire, la gourmandise à foison et pas mal de décontraction...