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11-13 rue des Serruriers - 68000 Colmar
Menu : 19 (déj.), 21 (formule), 29 €. Carte : 35-55 €.
Fermetures : Dimanche.
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C'est une ville qui s'admire simplement en levant le nez (« la plus belle ville du monde », disait Romain Rolland à un ami allemand). Pas besoin de rentrer dans un musée (même si Unterlinden est magnifique, si celui dédié à Bartholdi est superbe): le musée est dans la rue avec les enseignes signées Hansi, les statues de Bartholdi, les demeures Renaissance, les fa¸ades à pignons, redans et oriel, les canaux de la Petite Venise...