Pierre Chauvet
« Aubenas : Chauvet, roi chocolatier »
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Pierre Chauvet © DR
On vous a déjà parlé de cet artiste sucré, qui a travaillé sur la Côte d’Azur, notamment pour Jacques Chibois et Jacques Maximin, et a ouvert à Aubenas une boutique couleur chocolat, qui fait de l’œil au passant gourmet, doublée d’une autre à Valence. Cet expert en belles ganaches, ce roi du praliné aux parfums les plus variés (café, noix de coco, pistache, violette, amandes, miel de châtaignier, nougatine), cet expert en truffes, carrés, rochers et jolies tablettes illustrées et savoureuses, issues de grands crus, ravit sans mal.
« Mille-feuille »,, oursons et délice d’Arthur © GP
Ces temps-ci, Pierre Chauvet nous bluffe avec son faux « millefeuille », qui présente, en boîte à commander en ligne, de fabuleuses tablettes, lait, noir, issues de grands crus, présentées en feuilles exquises à casser et à croquer, comme de faux oursons à fondre littéralement de plaisir ou encore son « délice d’Arthur » au chocolat/noisette à rendre dingo un amateur de Nutella. Diaboliquement savoureux.
Crêpe et délice d’Arthur © DR
