Auberge Les Mûrets
« Chandolas: les Murets des Rignanese »
Anne-Catherine et Dominique Rignanese © GP
Ils se sont connus à l’école hôtelière de Poligny dans le Jura, ont voyagé ici et là, ont travaillé notamment chez Jeunet à Arbois et chez Messonnier aux Angles, ont eu le coup de coeur pour la région. Anna-Catherine et et Dominique Rignanese, elle comtoise, lui bressan, ont fait de leur auberge des Murets un nid d’amour, avec leurs chambres fonctionnelles et proprettes, leur terrasse ombragée, leurs salles voûtées, leur gentillesse naturelle et leur sourire.
Suprême de volaille © GP
On est vite bien chez eux, pour goûter aux mets classiques qui ont l’esprit d’ici, tarifés avec sagesse. Emincé de tomate et chèvre mariné à l’huile d’olive, caillette maison servie tiède avec sa salade mêlée, filet de truite sauce au saint-péray et petits légumes frais ou encore suprême de poulet au chèvre et huile d’olive sont des moments de bonheur.
En terrasse © GP
