Les gens du Nord sont formidables. Ils mangent plus, boivent bon, rient fort. Leurs belles étapes? Pas seulement des établissements raffinés comme l’Huîtrière à Lille ou la Matelote à Boulogne, mais des estaminets qui sentent la bière et le hareng, le fromage fait et la tarte au sucre. Le meilleur exemple? Le Blauwershof, sur une route anodine des Monts des Flandres, dans le bourg imprononçable de Godewaersvelde.
Littéralement, le nom du village signifie « que dieu bénisse nos champs ». Alentour, c’est la verte Flandre : champs de maïs, houblon, pommes de terre. Bref, pas de terril, ni coron, mais l’envers du Nord....
Article publié il y a 1 an



Chargement en cours...