Aux Saveurs Meusiennes
« Sampigny : les belles charcuteries de la Meuse »
Article du 15 septembre 2019
Eddy Moriot © GP
Eddy Moriot, qui est le petit roi discret de la charcuterie meusienne, mitonne dans ses labos et propose avec enthousiasme fuseau lorrain, lard fumé, belle tourte, pâté lorrain, aspic à la saucisse fumée, terrine de foie gras, saucisse blanche, boudin noir, jambon blanc et autres joyeusetés à la mode lorraine. La maison, derrière son baraquement en tôle, ne fait pas la retape, mais tout ce que se dispense ici, à deux pas de l’ancienne résidence de Raymond Poincaré, transformée en musée, est estampillée du sceau de la qualité artisane.
Aspic au jambon fumé © GP
