Les Aubépines
« Illiers-Combray: du côté du petit Marcel »
Olivier Hamon © GP
Les Proustiens connaissent bien le village, s’y rendent chaque année en pèlerinage, franchissent la rue du Dr Proust et découvre la maison de Tante Léonie où le petit Marcel passait des étés mélancoliques et goûtait ses précieuses madeleines. Si les souvenirs littéraires ici demeurent présent, les bonnes tables s’y font rares. Raison de plus pour noter la petite adresse d’Olivier Hamon, cet ancien de salle du Grand Monarque chatrain, a reprise face à la gare, la revoyant sur un mode à la fois modeste et charmeur.
Le salon © GP
Il y a une salle à manger claire et contemporaine, un petit salon douillet, six chambres proprettes, un menu à prix doux, proposant mousseline de poisson ou pâté de lapin (maison), filet de sole au fumet de citron, entrecôte au confit d’échalotes ou osso bucco de veau, avant la faisselle au fromage blanc au coulis de fruits. Cela ne va évidemment pas loin, mais l’adresse est précieuse, dans ce quasi désert gourmand.
La façade © GP
Nous avons dîné, passé une nuit et pris le petit-déjeuner Tout était parfait. L’accueil au top, nous nous sommes sentis à l’aise immédiatement. Suite à une petite coupure de courant dans l’après-midi de notre arrivée, la télévision dans notre chambre ne fonctionnait pas. Tout à été mis en oeuvre et rapidement pour nous la remplacer.
Le dîner, un régal, blanquette de veau en ce qui nous concerne. Un prix plus que correct avec une entrée, le plat, et un dessert. Le petit déjeuner du lendemain matin n’a pas démérité !
Je recommande cet établissement. De plus, le village se situe juste à une sortie d’autoroute, ce qui peut être pratique si on souhaite en sortir sans trop s’éloigner si on doit continuer son voyage par l’autoroute.
La chambre, très spacieuse ainsi que la salle de bains. Tout était propre, même très propre. Nous comptons revenir dès que l’occasion se représentera.
Adorable petit hôtel, très bon accueil du propriétaire. Les chambres sont grandes et les salles de bain très spacieuses. À recommander. Et si vous arrivez affamés après quelques km à velo, n’hésitez pas à demander une collation même un dimanche soir.