Gaël Artisan

Façade © GP

Sur la grande route qui mène vers la pointe de Pen Lan et le domaine de Rochevilaine, la vaste maison moderne, genre atelier contemporain se remarque. Gaël Poivret, formé jadis chez Millet rue St Dominique à Paris, y propose dans un cadre avenant ses douceurs exquises. On fait, certes, la queue pour les exquis pains du jour, baguette, campagne, céréales ou bâtard, avec croûte craquante, mie odorante. Et l’on se régale sans mal avec ses entremets tout azimut, comme ses chocolat à fondre.

Le service © GP

En vedette, le paris-brest avec sa crème au beurre praliné exquise, le saint-marc caramélisé avec sa mousse chocolat et son diplomate vanille, comme chez le maestro Millet, mais aussi le tiramisu au citron, le fondant citron-fraise, le riz soufflé caramel ou le joli framboise lavande. Mais le « simple » kouign amann fait un tabac légitime. Dégustation sur place aux tables propres et nettes.

Kouign amann © GP