Côté Bistrot chez Ithurria
« Ainhoa: côté bistrot »
Xavier Isabal coté bistrot © GP
Il y a la belle table avec sa collection de tableaux basques, ses vieilles poutres, ses pierres anciennes et puis ce bistrot sage, ses tables simples et non nappées, sa terrasse au dehors, face à l’église et au jardin. Xavier Isabal y mitonne des choses savoureuses et sans chichi, mais non sans idées: oeufs brouillés aux asperges, piments farcis à la morue ou wok de fusilli aux lamelles de porc du sud ouest.
La salle © GP
En vedette le burger local labellisé: un « Big Xabi » à la poularde farcie qui fait, pour 13 €, un en cas de choix. Il y a aussi l’accueil adorable veillé par le frère aîné Stéphane et les jolis desserts au goût d’enfance : savarin à la chantilly, koko, c’est à dire crème caramel maison), gâteau basque et milk shake à la fraise. De quoi se faire fête plaisamment avant la visite du si joli village.
