Hôtel des Ormes

José de Mello © GP

Les de Mello, qui possèdent l’hôtel des Isles à Barneville et aiment la déco « côté Ouest », genre Flamant Home Interiors, et tiennent une boutique en ville, rue de Paris à Carteret, vouée aux arts de la maison, ont fait de ce petit hôtel de Carteret un îlot de charme, face au port. Les chambres ne sont pas toutes grandes, mais le bar est cosy, le jardin est policé et le lieu a bien du charme, avec ses coins salons adorables.

Saint-pierre aux câpres © GP

La cerise sur le gâteau? La cuisine maison qui joue la modestie avec talent. Assiette de fruits de mer, huîtres de St Vaast, saint-pierre aux câpres et aux asperges, gratin de rhubarbe à la vanille, tous délectables, s’accompagnent d’un bordeaux supérieur la Marche qui coule en bouche comme du velours.

Gratin de rhubarbe à la vanille © GP