Christelle Perzinsky et l’assiette du mareyeur © GP

C’était l‘annexe sympa et pas chère des Chapalain du Brittany. Reprise il y a six ans par les Perzinsky avec bonhommie, la demeure garde bon cap sur la fraîcheur, la qualité, la simplicité et la modestie des prix. Michel, qui est mareyeur et co-fondateur d’Algo-Plus, veille sur les arrivages de poissons de petite pêche, de coquillages et crustacés. Tandis que Christelle, qui fut enseignante dans une vie pas si lointaine, narre et commente, avec un évident sens pédagogique, tout ce qu’elle sert ici à boire et à manger.

Merlu, pommes grenailles, crème de coquillage © GP

La partie bar et terrasse du rez-de-chaussée est plein de gaité. On aime la luminosité du premier étage et sa vue sur Roscoff, l’île de Batz et les bateaux qui filent à la paresseuse. Au programme, assiette du mareyeur, avec langoustines et tourteau, belles huîtres de chez Legris, filet de merlu, pommes de terre grenaille et crème de coquillages ou encore bar aux légumes et lieu au beurre blanc, emportent aisément l’adhésion.

Déclinaison de fraise et pistache © GP

On boit là dessus, conseillé par Christelle, la folle blanche « la Colère » signée Louise Chéreau de la maison Cherreau-Carré au pays du Muscadet, dont la fraîcheur et la vivacité passent sans mal sur les fruits de mer. On y ajoute les douceurs simples mais bonnes comme la déclinaison de fraise et pistache avec son financier et son sorbet ou encore la classique et suave crème brûlée à la vanille. Réservez ! Il y a du monde…

Michel Perzinsky et l’araignée © GP

Chez Janie