Bocal Local

David Brethes © GP

David Brethes, qui était prof’ de golf à Moliets, a laissé tomber les greens pour ouvrir cette cave à manger sur cette zone commerciale néo-portuaire. On vient là faire son marché – le foie gras de chez Dandieu à Hagetmau y jouxte le tursan l’Impératrice de la cave de Geaune – , goûter sur place ou emporter le pâté de campagne, le parmentier de canard, le sauté de poulet au citron avec son riz ou l’axoa de veau avec sa purée, sans oublier les glaces artisanales de chez Jean-Louis Lafitau à Casteide-Candau. La tarte au citron de Larrezet en bocal vaut le détour.

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