La Buvette du Familistère
« Guise : déjeuner au Familistère »
Article du 19 avril 2018
Le Familistère © GP
Le monument – une magnifique réalisation architecturale signée de Jean-Baptiste Godin, père des poêles portant son nom, fabriqués dans la communique de Guise. Ce fan de Fourier et des utopistes du XIXe siècle créa un palais idéal et social dédié au confort de ses employés qui se visite désormais comme un musée. L’ensemble impressionne par son gigantisme et son aspect fonctionnel. On découvre le lieu avec admiration. Et l’on peut boire un verre ou grignoter un morceau et plus à la buvette. Pâté en croûte et ses pickles, ficelle picarde, canard au poivre vert ou mousse à la framboise rassasient avec gentillesse et sans ruiner.
A la Buvette © GP
Quelle découverte et visite formidable ce familistère. Le restaurant manque de bras surtout pendant le coup de feu du midi. Manque de synchronisation ! Attente de 45 minutes pour commander et personne n’est venu prendre notre commande sauf en appelant une serveuse. Le désert proposé finalement en rupture ? Le personnel fait de son mieux mais il manque un fil conducteur. Pour faire avancer les choses il fallait le dire et pour le bien du restaurant. Les gens près de nous sont partis sans manger leur fromage…Cordialement bonne continuation à ce lieu plein d’histoire.
bonjour je suis très déçu de ce « restaurant » quand nous avons mon épouse et moi commandés une Flammekueche nous ne nous attendions pas a avoir un morceau de baguette passé au four ,j irais jusqu’a dire qu il y a tromperie de plus je commande une bouteille de vin noté de 2015 sur le menu; nous avons eu la bonne appellation mais de 2018 ! ce qui explique notre déception je sais qu en mangeant à la buvette nous ne sommes pas dans un restaurant étoilé mais quand même
juste pour dire à mr Pudlowski de changer de nomination « chroniqueur gastronomique!… » , il est vrai qu’il existe de bon » plat surgelé » ou de bonne « poche » mais à quel prix ?… ou alors il n’a pas de palais ou il a des actions dans l’affaire.
Cordialement
Aude