Mevgal
« Koufalia : yaourt et féta chez Mevgal »
Article du 19 juillet 2022
Bidons de féta © GP
Cette vaste entreprise macédonienne (Mevgal signifie « Macedonian Milk Industry »), située à une heure de route au nord de Thessalonique, produit un yaourt grec de renom (n°1 de l’import, par exemple, en Allemagne, en Autriche et en Israël), mais aussi une honnête féta industrielle qui respecte de façon draconienne les normes d’hygiène européennes.
Les yaourts © GP
La crème de yaourt, à base de lait de vache, est très recommandable, comme d’ailleurs les yaourts de brebis ou de chèvre. Différents fromages (du kaseri à la féta, en passant par le manouri) sont traités ici avec sérieux. Visites sur demande.
Dégustation de fromages © GP
