Il y a de la « Rolls du burger »chez Shake Shack, que l’on découvrit jadis à Brooklyn, créé par Danny Meyer, propriétaire, entre autres, du très gourmand Union Square Café de NY, qui eut des camions à hot dogs, avant d’imaginer des fast food sobres et chics, ainsi que des burgers et hot dogs de qualité. […]...
Un îlot casher dans une une ville qui ne l’est guère sur une place mouvante et très tendance : la terrasse de ce Tatti détonne. Les familles pieuses voisinent avec les branchés de toutes sortes. Il faut dire que le café ici servi, comme les biscuits et singulièrement les cookies (chocolat, matcha, pistache, nature, aux […]...
Pas très chère et très sympa, ce grand café avec terrasse, sis à l’angle de la rue Dizengoff en ligne de mire sur la place du même nom, reste une bonne affaire à saisir. Face aux belles façades Art déco et la fontaine centrale entourée de gazon où l’on peut prendre place sur des chaises […]...
De lui, vous savez à peu près tout : qu’il est né en Israël d’un père venu du Kurdistan, qu’il fut stagiaire jadis à Paris chez Guy Savoy et Michel Rostang, mais aussi chez Roger Vergé au Moulin de Mougins, où il apprit les rudiments de la grande cuisine provençale à la sauce trois étoiles […]...
Direction le Touquet où notre historien gourmet, Pascal Arnoux, cède aux charmes de la belle table du Grand Hôtel. On l’écoute. Avec ses palaces, ses maisons d’architecte classées, son art de vivre entre culture et pratique sportive, on n’en finit pas de découvrir la station huppée de la Côte d’Opale ! Au calme entre mer […]...
Non loin de l’agitation de Dizengoff, tout voisin d’une école, ce café bonhomme permet le petit-déjeuner tranquille sur une esplanade près de jeux d’enfants. Excellent café, exquises viennoiseries et bretzels très recommandables, le tout dans une atmosphère de jardin-bibliothèque....
On les a connus quelques numéros plus loin sur le même boulevard Ibn Gabirol. Ils ont déménagé en s’agrandissant juste derrière le musée de Tel Aviv. Voilà les frères Doktor, qui possèdent notamment Dok tout à côté, accueillant dans un lieu désormais immense, mais toujours drôle, vivant, bruyant, reflet de la gourmandise vibrante de Tel […]...
Sur Dizengoff, riche en bons glaciers de toutes sortes (Othello, Gina, Pinoli…), il est le roi artisan du genre, jouant des fruits frais et des parfums de qualité. Le mini salon immaculé avec sa terrasse ne manque pas de chic. Le sorbet pamplemousse demeure exceptionnel, mais on aime aussi la superbe glace rhum raisins, la […]...
Ma « planque »préférée à Tel-Aviv ? Ce café de coin de rue d’apparence banale, mais dont on aime tout : l’atmosphère relaxe, le côté discret, la décor sobre, le service d’apparence j’menfoutiste, mais en fait très prévenant, prompt, gentil et efficace. Plus tout ce qui est ici servi. Vrai, je devrais garder secrète cette belle adresse […]...
On vous en avait parlé il y a déjà six ans. Le lieu ne bouge pas. Il demeure une institution à la fois gourmande et mondaine du boulevard Rothschild, au rez-de-chaussée d’un bel immeuble Bauhaus millésimé 1934, et, depuis deux décennies, draine le meilleur monde en ville. Ainsi, Edouard Baer qui, lorsqu’il rend visite à […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.