Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Haïfa : retour chez Gal’s Bakery

Cet îlot de charme un brin campagnard, caché avec malice au coeur du « mercaz hacarmel », avec sa terrasse sous les ombrages et ses vieilles plaques de pub ou autres en tôle émaillée rapportées par le patron voyageur, n’a rien perdu de sa séduction. On vous en a parlé il y a près de trois ans. […]...

Article publié il y a 10 heures Boutiques
Haïfa : retour chez Gal’s Bakery

Antibes : le beau jeu de Mô

Retour chez Mô pour Alain Angenost, notre correspondant de la Côte d’Azur. Les saveurs iodées sont toujours au rendez-vous… Michael Mô ne triche pas ni avec lui-même ni avec sa clientèle. L’année 2019 l’a vu abattre les meilleures cartes pour que la satisfaction de celle-ci soit au top avec les travaux d’embellissement du restaurant, la […]...

Article publié il y a 14 heures Restaurants
Antibes : le beau jeu de Mô

Haïfa : bières, mets et nostalgie chez Maayan Habira

« Maayan Habira »: la source de la bière. Depuis 1962,  les Meir ont fait de leur maison voisine du port l’ambassade des saveurs d’Europe de l’Est. Papa était originaire de Pologne, voisin de la Biélorussie, maman roumaine. D’où ce mariage entre les plats traditionnels d’ici et de là-bas, sur lesquels veillent leur fille Léah, depuis la […]...

Article publié il y a 18 heures Restaurants
Haïfa : bières, mets et nostalgie chez Maayan Habira

Haïfa : le bon houmous de Berdichev

Ce snack populaire, à la fois casher et volontiers végétarien, sinon vegan, sert une nourriture toute fraîche et l’un des meilleurs houmous de la ville. Mais la maison se renouvelle, avec le foul (fèves, oignons, persil, citron, épices), la tchatchouka, les falafel ou le sabich (pita à l’aubergine grillée et oeufs durs) tous de qualité. […]...

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Haïfa : le bon houmous de Berdichev

Haïfa : les plaisirs orientaux de Fattoush

La terrasse sous les ombrages joue les vedettes de la German Colony, où les tables les plus variées sont alignées comme à la parade. Les plats comme l’ambiance évoque un Orient de rêve, avec des salles au premier étage et un bar en sous-sol joliment décorés. Au menu: salade variées dont la Rihanna, avec roquette, […]...

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Haïfa : les plaisirs orientaux de Fattoush

Blois : Maurice Rougemont et ses personnages remarquables

Notre photographe complice, Maurice Rougemont achève un voyage riche en images et émotions dans le Val de Loire. Dernière étape… avec la rencontre de quelques personnages remarquables du Blésois. A Rilly-sur-Loire, David Delaporte, que nous connûmes photographe à Paris, installe ses ruches dans les belles propriétés alentours, comme le domaine des Hauts de Loire et […]...

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Blois : Maurice Rougemont et ses personnages remarquables

Haïfa : les douceurs design de Dudu Outmezgine

David dit « Dudu » Outmezguine est le pâtissier design qui crève l’écran ces temps-ci en Israël. Beau gosse, sportif, aimant la mode, s’en servant comme d’une image, jouant volontiers les cover-boys de ses propres créations. Fortiches pour les brioches, les viennoiseries, les croissants, jouant avec les couleurs pour les macarons, les goûts pour les brownies, il […]...

Article publié il y a 1 jour Boutiques
Haïfa : les douceurs design de Dudu Outmezgine

Haïfa : chambre avec vue…

On vous a déjà parlé de cet hôtel de luxe de dix étages, situé sur les hauts du mont Carmel, qui offre, sans contexte, la plus belle vue sur Haïfa, avec ses chambres et suites au design soigné, ses balcons en prise avec la plus belle baie d’Israël, le port, les bateaux, l’ébouissement de la […]...

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Haïfa : chambre avec vue… 3

Césarée : Amos, Helena, Debby et les autres

Césarée? On y vient pour les ruines romaines, la beauté du site, le champ de courses antiques et le grand théâtre face à la mer, plus le musée nouvellement créé dans d’anciens entrepôts multiséculaires, bref la découverte historique, touristique et heureuse. Mais la gourmandise n’y pas oubliée avec Helena, la table panoramique et fort soignée […]...

Article publié il y a 2 jours Restaurants
Césarée : Amos, Helena, Debby et les autres

Montlivault : Christophe Hay vu par Maurice Rougemont

Notre photographe complice, Maurice Rougemont poursuit son voyage riche en images et en émotions dans le Val de Loire, côté blésois. Quatrième étape… Christophe Hay… Promenade sur les bords de Loire avec Christophe Hay. Il parcourt à vive allure les routes des bords de Loire dans sa deux-chevaux Charleston, l’un des derniers modèles, sorti de […]...

Article publié il y a 2 jours Restaurants
Montlivault : Christophe Hay vu par Maurice Rougemont