Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Mougins : Da Laura, une Italie à croquer

Une neuve table italienne à Mougins? Notre correspondant de a Côte d’Azur, Alain Angenost, nous dit tout… Fruit de l’association de la charmante Laura Merlo, qui gère avec brio son Da Laura à Cannes, et de Gérard Louvin, l’emblématique producteur de télévision, de musique, de cinéma et de spectacles, néo-résident Mouginois, le tout réc nt […]...

Article publié il y a 4 heures Restaurants
Mougins : Da Laura, une Italie à croquer

Boulogne-sur-Mer : la saga David continue

On vous a parlé récemment du hareng vu par JC David. La maison continue et avec elle la belle saga du hareng à l’ancienne, de l’aiglefin blanc fumé, du haddock parfumé manuellement au « roucou », son colorant naturel,   Hervé Diers, qui avait racheté la maison David en 2001, a vendu aux Fromantin. Mais les méthodes ne […]...

Article publié il y a 8 heures Boutiques
Boulogne-sur-Mer : la saga David continue

Boulogne-sur-Mer : 40 ans de bonheur

Il fête ses quarante ans à la Matelote, comme une consécration: celle d’une institution bonhomme devenue la demeure emblématique du grand port de la Côte d’Opale. Tony Lestienne , souriant sosie de Gotainer et star discrète de sa région, demeure fidèle à ses racines. Ce Boulonnais intrépide, qui travailla jadis en Espagne et y gagna […]...

Article publié il y a 14 heures Restaurants
Boulogne-sur-Mer : 40 ans de bonheur

Le Touquet : les nuits du Victoria

C’était le Victoria Hôtel, c’est devenu le Castel Victoria sous la houlette de Valérie et Pierre-Eric Rémoleux, qui ont rénové le voisin château de Montreuil et développé leur chaîne des « Living Hotels ». Il y a là 25 chambres contemporaines et sobres, certaines avec balcon avec vue sur les demeures cosys vis à vis, un mobilier […]...

Article publié il y a 1 jour Hôtels
Le Touquet : les nuits du Victoria

Le Touquet : les douceurs de la Talmelière

La Talmelière? L’ancien nom du boulanger, sous lequel, Ludovic Toulotte et son épouse Delphine qui tenaient boutique à Longuenesse, ont créé un petit temple des douceurs. Paris-Brest, millefeuille, soufflé au rhum, chou revisité au spéculos, nougat, caramel au beurre salé, tarte aux framboises, mais aussi pains variés et fort soignés donnent envie de tout grignoter. […]...

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Le Touquet : les douceurs de la Talmelière 1

Le Touquet : un homard chez Pérard

Il y a de  tout chez ce vaste poissonnier de centre-ville : à la fois un comptoir où l’on peut goûter des huîtres, des crustacés, un poisson cru toute la journée, une vaste échoppe où quérir la légendaire soupe de poissons maison, une grande salle de restaurant ouverte en patio sur l’arrière où l’on peut […]...

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Le Touquet : un homard chez Pérard 2

Le Touquet : séjour au Manoir

Rénové avec un soin louable, ce bon vieux manoir années 1920 face au golf a fait peau neuve sous l’égide du groupe Boissonnade qui gère également le golf. Ce dernier, créé par l’anglais Allen Stoneham,  garde le chic d’antan. Depuis l’origine, la tradition perdure d’une certaine allure british qui garde ici sa prestance et son […]...

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Le Touquet : séjour au Manoir

Cannes : Allegro Paradiso

Quand « la Petite Maison de Nicole » change de genre et d’enseigne, au Majestic, Alain Angenost, notre correspondant de la côte d’Azur est au rendez-vous. On l’écoute… « Paradiso Nicole & Pierre », c’est l’événement cannois du moment et la toute neuve adresse gourmande du Majestic Barrière qui prend la place de La Petite Maison de Nicole déménagée […]...

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Cannes : Allegro Paradiso

Le Touquet : les plaisirs du Club House

Le Golf du Touquet? Le 3e de France, inauguré en 1904 par Lord Balfour, alors chancelier de l’Echiquier. La tradition british ici perdure et les greens ne manquent pas d’allure. Comme le Club House, rénové, à l’instar du Manoir juste en face et dont vous reparlera, par le groupe Boissonnade. Au programme : gourmandises simples […]...

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Le Touquet : les plaisirs du Club House

Audresselles : à la découverte de Solène Elliott

Elle a 21 ans, vient de remporter le trophée « Escoffier jeunes talents », devait représenter la France à Shanghaï, mais a dû annuler son voyage en Chine pour cause de Covid 19. Nièce de William Elliott, le chef étoilé de l’hôtel Westminster au Touquet (qui doit rouvrir en septembre après rénovation par le groupe Barrière), ex-stagiaire […]...

Article publié il y a 2 jours Restaurants
Audresselles : à la découverte de Solène Elliott