Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Le rendez-vous îlien de Frédéric Vitoux

Frédéric Vitoux, son île Saint-Louis, il nous l’a tellement racontée, depuis « Sérénissime » jusqu’à « Jours Inquiets dans l’île Saint-Louis« , qu’on pensait n’avait plus rien à en nous dire. C’était mal le connaître. Ce piéton de l’île, élevé ici même et toujours résident amoureux, conte une jolie tranche de vie à travers le prisme d’une table d’habitués […]...

Article publié il y a 8 ans Livres
Le rendez-vous îlien de Frédéric Vitoux

Paris 7e: la nouvelle donne du Récamier

Il a changé son décor, demandé à Jean-Michel Wilmotte de faire beau, sobre, silencieux, littéraire. Et c’est réussi. Ce midi, Milan Kundera déjeunait d’une bisque de crabe et d’un soufflé à la crème de truffe face à son texte – reproduit façon géante – sur Diderot. Georges Kiejman n’était pas loin, ni votre serviteur. En […]...

Article publié il y a 8 ans Bistrots Paris
Le Récamier - Paris

Un grand week-end à Venise

Petit, pas cher, pratique, sympa: ce guide, qui en rassemble plusieurs en un seul, offre, pour moins de 9 € (une prouesse), tout Venise, avec des idées gourmandes, culturelles, des suggestions de promenades, des bons tuyaux pour le shopping, des conseils pour boire un verre, faire des découvertes sans se lasser. Les divers quartiers sont […]...

Article publié il y a 8 ans Livres
Un grand week-end à Venise

Paris 15e : le Petit Pan au-delà des tapas

La gourmande Sylvie Glandier, qui a la dent aiguisée, revisite pour nous le 15e avec ferveur. Suivons-la à la trop discrète annexe du Grand Pan… Il y a bientôt trois ans que Benoît Gauthier a ouvert le Petit Pan juste en face de son Grand Pan. Presque uniquement bar à tapas le soir, il est […]...

Article publié il y a 8 ans Bistrots Paris
Le Petit Pan - Paris

Venise: un verre au musée

Evidemment, on ne vient pas à la fondation Guggenheim, sise dans le magnifique palais Ca’Venier del Leoni, uniquement pour son café ou même le temps d’un verre. Les chefs d’oeuvres signés Magritte (« l’Empire des Lumière »), Picasso, Max Ernst, Chirico (« la Nostalgie du Poète », « la Tour Rouge »), Pollock, Calder, Rothko, Dubuffet et tant d’autres valent évidemment […]...

Article publié il y a 8 ans Rendez-vous Venise
Museum Café au Peggy Guggenheim Collection - Venise

Venise: comme les gondoliers !

Les gondoliers de Venise, on vous en parlé hier. Mais sans les voir. Ce midi, ils sont là en nombre, occupant la plupart des tables, avec leurs pulls rayés en rouge ou bleu : ils ont élu domicile, le temps d’un déjeuner sympathique, chez cet « anonyme vénitien » (c’est le nom du lieu en italien) qui […]...

Article publié il y a 8 ans Trattoria Venise
Anonimo Veneziano - Venise 2

Venise: les nuits paisibles du Flora

Un des bons coûts de Venise, pile en lisière de la place Saint-Marc, comme un oasis de verdure, et déjà presque loin des bruits de la Sérénissime: ce petit hôtel 1900 – on parle ici de style Liberty – caché, dans un recoin de rue passante et commerçante – la grande façade de Burberry’s sert […]...

Article publié il y a 8 ans Hôtels Venise
Hotel Flora - Venise

Auron: l’aura du Mercantour

Auron, qui ne manque pas d’aura, est devenu médiatique et gourmand le temps d’un festival convivial, décrypté par notre correspondant PACA Alain Angenost… Pour pouvoir capter une clientèle friande d’événementiel pendant un week-end, pourquoi ne pas leur en offrir un autour de la gastronomie? Sur ce thème l’association de commerçants et d’artisans d’Auron, emmenée de […]...

Article publié il y a 8 ans Actualités
Auron: l’aura du Mercantour

Venise: les jolis biscuits de Fuori

A la fois un temple du biscuit vénitien, un comptoir moderne où boire un café et goûter une tarte, une boulangerie et une chocolaterie de qualité: voilà ce qu’on trouve dans une mince ruelle sur la route de l’Accademia et du Dorsoduro depuis les lisières de la place Saint-Marc. Biscuits en tout genre à rapporter,  […]...

Article publié il y a 8 ans Salon de thé Venise
Fuori Menu - Venise

Venise: mieux que les gondoliers !

Ai Gondolieri : aux gondoliers. On n’en voit guère dans cette belle adresse et typique sise dans le Dorsoduro, face au canal et à la fondation Peggy Guggenheim, et l’on se demande si leur nourriture quotidienne est aussi raffinée. Marco et Enzo, deux associés actifs et gourmets, gèrent, en tout cas, ce docte établissement à l’ancienne, […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants italiens Venise
Ai Gondolieri - Venise

Venise: une nuit ou deux au Splendid

Un bon coût pour dormir pile sur les canaux, à deux pas de la place Saint-Marc ? Cette halte de 1900 tout en angle, rassemblant deux maisons, ayant rénové ses couloirs, ses salles communes, ses chambres, ses salles de bain, sans faire payer le prix fort à ses habitants d’un soir ou de plusieurs. Le […]...

Article publié il y a 8 ans Hôtels Venise
Starhotels Splendid Venice - Venise

Venise: courses gourmandes à la Baita

Pour Donna Leon, l’américaine auteur(e) de maints romans policiers sur Venise, qui réside ici toute l’année, c’est le lieu où l’on vend « le meilleur parmesan du monde« . Si le jugement est sans doute un peu forcé, l’adresse minuscule de ce fromager du quartier San Polo, tout proche du marché du Rialto vaut incontestablement le détour […]...

Article publié il y a 8 ans Produits italiens Venise
La Baita - Venise

Venise : la sagesse du Rossopomodoro

Littéralement: la tomate rouge. Cette table succursaliste, d’origine napolitaine, qui possède quelques antennes dans le Nord de l’Italie, a ouvert un maillon sage et carrément exquis à deux pas de la place Saint-Marc. Si vous venez en famille à Venise, n’hésitez pas. Les enfants seront ravis, les parents aussi. Le lieu, qui paraît avoir inspiré […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants italiens Venise
Rossopomodoro - Venise

Venise: retour au paradis

Ce palace historique au luxe paradisiaque, on l’a déjà évoqué. On ajoute que depuis sa rénovation flamboyante il y a cinq ans, il pourrait concourir dans la liste du Top Cinq des plus beaux hôtels du monde. Il y a le service plus que parfait, les concierges souriants, les suites exquises, les salons cosys, la […]...

Article publié il y a 8 ans Hôtels Venise
Gritti Palace Hotel - Venise

Venise: un Spritz au Caffè Lavena

Le grand bonheur méconnu de la place Saint-Marc ? Ce pourrait être celui qu’offre café historique de 1750, moins connu que son vis à vis (le Florian) et son voisin proche (le Quadri). On trouve là un vrai décor de café à l’italienne non retouché, un cadre chaleureux et raffiné, avec son comptoir de marbre […]...

Article publié il y a 8 ans Rendez-vous Venise
Caffè Lavena - Venise

Venise: le bon coût des Alajmo

Ce café historique, repris par le duo fraternel de Padoue, on vous en a déjà parlé, mais comme lieu de rendez-vous, propice à une halte, le temps d’un café place Saint-Marc. Ouvert en 1638 – c’était Il Remedio -, il a été racheté par une milliardaire japonaise folle de Venise, mariée à un prince italien, […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants italiens Venise
Gran Caffè Quadri-Alajmo - Venise 1

Adieu à Michel Tournier

Il était notre Montaigne, notre écrivain philosophe au quotidien, avait publié de grands livres qui étaient comme des paraboles (« Vendredi ou les Limbes du Pacifique », devenu, pour les enfants, « Vendredi ou la Vie Sauvage », « le Roi des Aulnes », « les Météores », « Gaspard, Melchior et Balthazar », « la Goutte d’Or »). Il réinterprétait les mythes, écrivait son « Robinson Crusoé » […]...

Article publié il y a 8 ans Livres
Adieu à Michel Tournier 2

Nice: un friand millésime

Une toute fraîche table niçoise, découverte et décryptée par notre correspondant de la côte, Alain Angenost… Suivons-le au Millésime. Aurélien Nourry n’a que vingt-cinq ans, mais du talent, du caractère et de la volonté. Ce tout jeune papa a ouvert, en juillet dernier, son Millésime, tout beau, tout neuf, en lieu et place d’une pizzeria/friterie […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants français Nice
Le Millésime - Nice

Les chuchotis du lundi: Michelin place Vendôme, Sarran à Tel Aviv, Passédat unit la Méditerranée, Gagnaire revient, la fin de l’incognito, Donckèle chez LVMH

Michelin donne rendez-vous place Vendôme Black out cette année pour le lancement du Michelin, qui se fera le 1er février, et dont la sortie a longtemps été tenue secrète. L’événement aura lieu au Pavillon Vendôme, 7, place Vendôme, sous la gouverne de Potel & Chabot, avec une prestation orchestrée par Jean-Pierre Biffi. La manifestation se […]...

Article publié il y a 8 ans Actualités
Les chuchotis du lundi: Michelin place Vendôme, Sarran à Tel Aviv, Passédat unit la Méditerranée, Gagnaire revient, la fin de l’incognito, Donckèle chez LVMH 2

Puteaux: la gloire de Paolo

Cette ex guinguette des abords de la Défense, dans un coin de banlieue qui ressemble à une photo de Doisneau, on vous en a parlé il y a quatre ans déjà. La déco a changé. Hakim Gaouaoui, qui multiplie les belles adresses aux abords de la capitale – Saperlipopette, c’est lui aussi -, a revu […]...

Article publié il y a 8 ans Bistrots Puteaux
L'Escargot 1903 - Puteaux 2