Le Lodge des hauteurs de Sainte-Anne, avec ses cerfs et biches dans les prés et les chaumes, les vues sur la côte Est de la Réunion, on vous en a parlé. La table mérite, elle aussi, un détour, une halte sereine, davantage qu’un coup d’oeil imprévu. Une équipe de salle pleine de tact et féminine […]...
C’est une maison du bout du monde, au bout d’un chemin qui ne semble mener nulle part, dérive vers des chaumes, flirte avec les volcans, louche vers le ciel. Il y a une grille, des cerfs et des biches : c’est là. La situation est incroyable face à la mer: celle d’une ancienne réserve de […]...
C’est le mauvais plan cinq étoiles de l’île de la Réunion. Ce qui aurait pu être une une belle étape moderne, avec son architecture sobre, moderne, contemporaine, un brin futuriste – de loin, on songe à la secte du Temple du Soleil, avec ses escaliers illuminés la nuit-, est un « flop » retentissant. Le lieu, ouvert […]...
La sculpture la plus chère du monde, la plus sensible, la fine, la plus ancienne dans son esprit, la plus moderne dans son pouvoir d’attraction, de fascination, est cet « homme qui marche », signé d’Alberto Giacometti. Franck Maubert, biographe, critique d’art, romancier sensible, se penche sur ses diverses versions, sa genèse, son histoire, les amitiés nouées […]...
Cette maison des hauteurs, dirigée par Mémé Rivière et son équipe, dans le cirque de la Plaine des Grègues, avec sa façade colorée, propose les épices de l’île qui poussent dans les parages immédiats, à commencer par le curcuma (qu’on nomme ici « safran péï », pour indiquer son cousinage avec le safran) dont on exploite ici […]...
Christian Virassamy-Macé, vous connaissez: on vous en parlé maintes et maintes fois sur ce blog. Ce Réunionnais, longtemps passé à Bordeaux, chez Garcia, au Chapon Fin, Marx puis Rocha à Cordeillan-Bages, la Coorniche au Pyla, fit les beaux jours du Lux avant d’ouvrir à son compte une belle table de bord de mer. Ce qui […]...
Le Kah ? La table de piscine du Palm, avec son bar alerte, ses propositions du jour, ses menus bien pondus, ses poissons grillés, son service qui sourit. On peut venir passer la journée à l’hôtel en profitant du jardin, des installations, de la piscine et du repas, moyennant un forfait. Le simple bonheur ici […]...
Notre correspondant de la côte, Alain Angenost, a revisité avec enthousiasme Bruno Oger, l’une des stars – discrètes – de la côte, à la Villa Archange du Cannet. Suivons-le ! En sa Bastide des Anges, Bruno Oger met fortement de « l’humain » dans la direction de sa brigade, gastro (la Villa Archange) et bistrot (le Bistrot […]...
Il fait bar à fromages (vendredi soir et samedi soir), comptoir de dégustation, boutique de produits italiens, proposant pâtes, chianti et riz pour risotto. Reste que le chic de Yann Bonfils est la variété de fromages au lait cru ou thermisés, affinés en cave réfrigérée comme il se doit. Brie de Rouzaire, époisses de Gaugry, […]...
Ils travaillent en famille, les Fiarda, Marie-Line, la mère en cuisine, Jules-André le père, qui veille les 2000 pieds de palmiers qui fournissent les rares délices de la maison, Christelle et Alicia, qui se relayent de la salle aux fourneaux, ont transformé la ferme familiale en auberge paysanne. Le rapport qualité-prix est formidable. Les samoussas […]...
Ce petit coin de paradis, au sud de l’île de la Réunion offre un point de vue superbe sur la pointe la plus australe de France. Il y a les plaisirs gourmands, dont on vous a parlé au Makassar, le temps d’un festival, la brasserie de bord de piscine (le Kah), la table gourmande et […]...
L’arbre du pays Toraja, qui donne son titre au nouveau roman de Philippe Claudel, est comme un talisman, non pas une légende, mais une parabole. Dans l’île de Sulawesi, en Indonésie, là où les habitants – les Toraya – s’accoutument à vivre avec l’idée et la vérité de la mort, un arbre en lisière de forêt […]...
Grégory Grimoult, qui est pompier de son métier, mais aussi confiseur passionné à ses heures gagnées, fournit toute l’île – les boutiques d’aéroport comme bien d’autres – en exquises douceurs à la mode locale: bonbons, sucettes, crème à tartiner, usant du chocolat et des fruits tropicaux. Le chic de cet Aixois formé dans de bonnes […]...
Cette exquise demeure, aux airs de paradis insulaire, on l’a évoquée il y a deux ans. On y est retourné le temps d’un festival gourmand. La demeure, avec son nouveau chef, Claude Pothin, – en fait ex-second passé premier – accueillait Alexandre Bourdas du Saquana à Honfleur. Et de leur inspiration commune sont nés des […]...
Une petite halte en ville, au coeur de la capitale de l’île: dans cette demeure créole qui offre le confort simple de ses salons cosys, de ses 43 chambres paisibles, de sa petite piscine, de son cadre historique, celui d’une maison datant de la compagnie des Indes Orientales. Ne cherchez pas loin le nom amusant […]...
Frédéric Delsart a travaillé chez Pascal Lac à Nice, chez qui il a appris l’art du bon chocolat et des fines douceurs, chez Gérard Mulot à Paris, où il a prolongé celui de la pâtisserie, a créé l’événement sucré de l’île en créant avec son épouse Audrey, originaire de la Réunion, une boutique moderne qui […]...
Il est le jeune qui monte au coeur de l’île, élevé ici même, revenu de ses classes chez les grands. Passé, entre autres, chez les Pourcel à Montpellier, Anne-Sophie Pic à Valence, Jean-François Piège à l’époque du Crillon et Pascal Barbot à l’Astrance, Jehan Colson fut le chef du Makassar au Palm avant d’ouvrir, à […]...
C’est un bel album à la gloire d’un domaine conquérant: Angélus, créé en 1782, ses fondateurs et héritiers sur huit générations, une demeure familiale qui perdure et s’enrichit, son encépagement original – avec 60 % de merlot certes, mais aussi près de 40 % cabernet-franc garant de fraîcheur. Bref, séduction et aussi « densité, équilibre, identité« , […]...
C’est demeure ancienne, de 1848, qui constitue la plus vieille auberge encore en activité du magnifique village médiéval de Saint-Emilion, cachée dans une venelle en pente, est, depuis, trois ans, aux mains des Boüard de Laforest. Les propriétaires du château Angélus, sous la houlette de Stéphanie, la fille d’Hubert, le « patron vigneron« , ultra dynamique et […]...
Labbé à la Tour d’Argent Le Troyen devenu parisien ne s’était guère accoutumé aux Vosges du Nord… On savait en tout cas, depuis un bon moment, que le torchon brûlait à l’Arnsbourg entre Philippe Labbé et Cathy Klein. En février dernier, l’unique étoile, au lieu des trois précédemment accordées à Baerenthal n’a guère arrangé les […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.