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En ce moment sur le blog

Paris 16e : Kei chez Sushi Shop

Une grande affiche sur l’avenue Mozart, des serveurs et livreurs qui s’affairent. La vedette du moment chez Sushi Shop c’est « notre » Kei Kobayashi, le neuf deux étoiles de la rue du Coq Héron, qui revient là à ses origines avec des idées de cuisine nippone nouvelle manière. Au programme: le roll saumon gravlax, avec carottes, […]...

Article publié il y a 3 semaines Traiteurs Paris
Sushi Shop Mozart - Paris

Paris 6e : un méchoui princier

Une jolie table marocaine découverte par notre tailleur gourmet Jean-Pierre Espiard… Il y a près de cinquante ans, papa Amrane a ouvert la voie. Puis Samir et Karima, ses enfants, ont repris doctement cette confortable ambassade marocaine après lui avoir redonné un coup de fraîcheur. Conseillés par des spécialistes, ils ont repensé le décor avec raffinement […]...

Article publié il y a 3 semaines Restaurants marocains Paris
Le Méchoui du Prince - Paris

Eric, Antoine, Charles, Daphné et les autres

Neuhoff, fils de Sautet ? Pourquoi pas? Il y avait Vincent, François, Paul et les autres. Il y a désormais Antoine, Bénédicte, Daphné, Charles et bien d’autres. Dont le narrateur, qui revient sur les traces de ses vacances d’adolescent, sur la plage de Canyelles Petites à Rosas. Des familles françaises s’y établirent l’été, achetèrent des […]...

Article publié il y a 3 semaines Livres
Eric, Antoine, Charles, Daphné et les autres

Paris 8e : voyagez avec Shirvan

Cela s’appelle, en entier, « Shirvan Café Métisse« . Ce devrait être « café métissé » pour bien faire, car Akrame, maître d’oeuvre du lieu, marie ici les cuisines moyen-orientales, de l’Inde et du Maghreb. Aux fourneaux, le maestro indien Manoj Sharma, qu’on vit au Dési Road comme au MG Road, les deux tables indiennes et parisiennes de Stéphanie […]...

Article publié il y a 3 semaines Cuisine internationale Paris
Shirvan Café Métisse - Paris

Paris 13e : un Sourire qui vaut de l’or !

C’était l’auberge du 15. C’est devenu « Sourire »: un lieu qui porte bien son nom et donne la pêche avec sa déco chic, ses tables en marbre, ses murs et fauteuils dans les tons blancs et bleus, son ambiance tonique. Plus, bien sûr, la cuisine fort soignée, vive, piquante, aguicheuse, du jeune Justin Brohm, relayé au […]...

Article publié il y a 3 semaines Restaurants français Paris
Sourire Le Restaurant - Paris

Les chuchotis du lundi: Ducasse soutient Taste of Paris, Omnivore vs Fooding, Marx dans l’espace, les Mavro à la Muette, Delarbre revient, le mystère Aniès, Mère Brazier: l’épicerie aussi, Roth dans la plus belle gare de France, Rouillard remplace Mulot, Rodriguez reprend Jamin

Ducasse soutient Taste of Paris L’édition 2016 de « Taste of Paris » a connu un succès mitigé (30000 visiteurs revendiqués tout de même)? Ducasse (qui publie le 22 mars « Manger Citoyen« ) s’en fiche. Il persiste et signe. Et sera présent, avec son chef du Plaza Athénée, Romain Meder, sous la verrière du Grand Palais. Avec lui, […]...

Article publié il y a 3 semaines Actualités
Les chuchotis du lundi: Ducasse soutient Taste of Paris, Omnivore vs Fooding, Marx dans l’espace, les Mavro à la Muette, Delarbre revient, le mystère Aniès, Mère Brazier: l’épicerie aussi, Roth dans la plus belle gare de France, Rouillard remplace Mulot, Rodriguez reprend Jamin 3

Les belles lectures de Gilles Lapouge

Maupassant et Duras, vous connaissez? Mais le sergent Bourgogne… Ce brave soldat de l’armée impériale raconta la douloureuse retraite de Russie où les soldats (ennemis ou non) se dévoraient entre eux, Moscou comme une Babylone dorée et assiégée, le carnage de Borodino comme un tambour de la mort, entre mille souvenirs sur son épopée napoléonienne. […]...

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Les belles lectures de Gilles Lapouge

Théoule-sur-Mer : des Ingrédients tentants

Une neuve table de Théoule, dévoilée par notre correspondant de la côte, Alain Angenost… C’est une jeune table qui donne du bonheur avec simplicité sur la côte de Théoule-sur-Mer. Aux commandes, Olivier Mortagnes et sa compagne Dominika qui accueillent avec chaleur et cuisinent avec bonheur. Le premier s’est formé sur les bateaux de croisière voguant […]...

Article publié il y a 3 semaines Restaurants français Théoule-sur-Mer
Aux Ingrédients - Théoule-sur-Mer 1

Paris 16e : Maurey booste Baccarat

C’est le grand chambardement dans l’ancien palais de Marie-Laure de Noailles revu par Baccarat en musée/show room, doublé d’une salle de restaurant précieuse, façon salon de goût. Le malicieux Olivier Maurey, de Luderic et Fêtes, a remplacé ici Guy Martin, débauchant un jeune chef talentueux venu du Mini Palais, qu’il gère en compagnie du Café […]...

Article publié il y a 3 semaines Restaurants français Paris
Cristal Room Baccarat - Paris 1

Paris 13e : des crêpes en or

Didier Chambeau, notre avocat gourmet, avait aimé Paris Breizh 12. Voilà sa petite sœur, tout aussi séductrice. Paris Breizh 12 a la joie de vous faire part de la naissance de sa petite sœur Paris Breizh 13 dans l’arrondissement mitoyen du 13è ! Nathalie Ménard, vraie bretonne qui connaît un franc succès avenue Daumesnil, a […]...

Article publié il y a 3 semaines Crêperies Paris
Paris Breizh 13 - Paris

Paris 8e: le roi du bio

On vous avait parlé de Fadi Abou et de son délicieux secret. Ce libano-canadien, dont les parents créèrent  Al Ajami, en lisière des Champs-Elysées, rue François 1er, ravitaille en beaux produits bio, avec un cahier des charges exigeant et fort contraignant, la restauration de luxe du monde entier, de Dubaï à Singapour, de Hong-Kong à […]...

Article publié il y a 3 semaines Bouchers Paris
Délicieux Secret - Paris

Paris 16e: Coisel joue le bio

Prunier: le symbole du chic intemporel. Eric Coisel fait rentrer des notes neuves dans un répertoire connu. « Tout ce qui vient de la mer« : c’est et c’était la devise d’Emise Pruner, gravée au plafond de l’escalier du lieu. Dans ce magnifique cadre Art déco, avec son grand comptoir, ses écailles à la feuilles d’or, qui […]...

Article publié il y a 3 semaines Restaurants français Paris
Prunier - Paris

Ramat Hasharon: sushi & cie au Bar Bazel

Voilà une petite adresse providentielle pour manger vite et bon avant de reprendre l’avion, pour Paris. Nous sommes en lisière d’Herzliya, donc de Tel Aviv, à l’entrée sud de Ramat Hasharon. Juste le temps de grignoter quelques sushis, nigiris, rolls, sashimis fort bien faits. La jolie serveuse (russe) ne parle pas anglais (ni évidemment français), […]...

Article publié il y a 4 semaines Restaurants japonais Ramat Hasharon
Sushi Bar Bazel - Ramat Hasharon

Le trio infernal selon Patrick Besson

Une plage sur l’île de Mykonos, un drôle de couple, lui, José, la cinquantaine mal assumée, deux magasins de vêtements, elle, Barbara, 23 ans, étudiant en rupture d’amphi, belle comme le jour, plus Nicolas, un jeune homme, étudiant à Sciences Po, vacancier solitaire, qui les observe. Ils jouent ensemble le jeu de la séduction/répulsion. Il […]...

Article publié il y a 4 semaines Livres
Le trio infernal selon Patrick Besson

Tel Aviv : la 2e chance de Yossi Shitrit

Yossi Shitrit ? On l’a connu au Kitchen Market, au dessus du port de Tel Aviv et du Shuk Anamal. Sa cuisine, modérément créative, gentiment improvisée, courant un peu en tout sens, n’était pas toujours convaincante. Voilà ce jeune élève de l’école Lenôtre, en pleine maturité, jouant le figurant doué de la scène gourmande de […]...

Article publié il y a 4 semaines Restaurants israéliens Tel-Aviv
Mashya - Tel-Aviv

Ra’anana : en famille au Makom Balev

Le lieu est insolite avec son enseigne rêveuse (« Makom Balev: une place dans le coeur« ), avec son jardin folâtre, ses salles variées qui accueillent mariages, réceptions, bar mitzvah, dont celle rustique, juste à gauche de l’entrée, avec ses tables en bois aux airs champêtres, qui cousine avec notre bonne vieille Auberge du Bonheur du bois […]...

Article publié il y a 4 semaines Restaurants israéliens Ra'anana
Makom Balev - Ra'anana

Lorgues : une étoile au Jardin

Notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost est allé revisité Benjamin Collombat, nouvellement étoilé à Berne… Le Château de Berne – à la fois Relais & Châteaux et domaine de vins de Provence AOC – peut s’enorgueillir d’avoir deux beaux jardins, ceux de Benjamin Collombat. Sont cultivés amoureusement les fruits et légumes dans le […]...

Article publié il y a 4 semaines Restaurants gastronomiques Lorgues
Le Jardin de Benjamin au Château de Berne - Lorgues

Les illusions perdues de François Roux

Son précédent livre (le Bonheur National Brut), paru il y a un peu plus de deux ans, était une vaste fresque qui contait le destin de quatre héros, qu’on voyait évoluer depuis leur bourg de Bretagne jusqu’aux méandres de Paris, du 10 mai 1981 au 6 mai 2012, de la victoire de Mitterrand à l’avènement […]...

Article publié il y a 4 semaines Livres
Les illusions perdues de François Roux 1

Herzliya : un café et beaucoup plus au Gansipur

Depuis deux ans, à Herzliya, qui est la banlieue chic, à la fois champêtre et maritime, de Tel Aviv, ce parc avec ses jeux d’enfants offre un point de restauration drôle, vif, savoureux. Cela s’appelle Café Gansipur, autrement dit « café qui raconte des histoires« . On vient là, tout à heure, refaire le monde, petit déjeuner, […]...

Article publié il y a 4 semaines Restaurants israéliens Herzliya
Café Gansipur - Herzliya

Herzliya : un soir au Yam7

Ce Yam7, table quasi cachée sur la plage la plus chic des abords de Tel Aviv, on vous en a parlé il y a trois ans. Le lieu n’a pas changé, les prix ont peu augmenté, le service est toujours souriant, certes, plus gentil que pro. Mais les mets servis en tapas régalent sans mal […]...

Article publié il y a 1 mois Restaurants israéliens Herzliya
Yam 7 - Herzliya