Sketch: un monde à part, sorti des rêves d’Alice au pays des merveilles. Même si Lewis Caroll se nomme ici Mourad Mazouz, alias Momo, connu à Paris côté Marais, chez Derrière, au 404 et Andy Whaloo. Star à Londres, à l’enseigne de Momo, sur Heddon Street, notre Mourad national a transformé ce qui fut l’un […]...
Robuchon qualifié à l’Euro Joël Robuchon et son équipe continuent d’assurer les repas de prestige de la planète foot sous la label Hédiard, dans le cadre de l’Euro 2016. A Toulouse (pour Russie-Pays de Galles), Marseille, Bordeaux, Lille, Nice ou Paris (« il y a moins de décalage horaire qu’entre Bordeaux et Shanghai », s’amuse-t-il en riant), […]...
Ce fut jadis le St George’s Hospital, face à Hyde Park et tout près de Buckingham. C’est, depuis 1991, un hôtel de grand luxe, qui a gardé le chic d’une maison aristocratique, avec ses beaux meubles, ses peintures restaurées, ses beaux tableaux, son air de musée remis au goût du jour. Repris par le groupe […]...
C’était la sentinelle de Belgravia (« ce modèle parfait d’architecture qu’imitent à des degrés décroissants dans le luxe, l’aisance et jusqu’à l’extrême pauvreté, toutes les autres maisons de Londres », comme dit Paul Morand), ça l’est toujours. Repris par la chaîne Maybourne, ce palace discret a opéré sa mutation avec chic et un sens de l’air du […]...
Vous l’avez compris: j’adore traduire les enseignes des tables et maisons anglaises. La « greenhouse », c’est facile. Cette maison verte, sise dans un midi jardin, au cœur d’un « mews« , ces exquises venelles champêtres de Mayfair, avec leurs murs bas, qui abritèrent la domesticité de l’aristocratie londonienne résidant dans ce chic quartier proche du Park, possède un […]...
Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi, c’est, depuis plus de quinze ans, une amitié qui dure, comme une promesse de paix. Lui, juif, l’autre arabe, tous deux de Jérusalem. Qui se solda d’abord par un beau livre. Ils ont développé ensemble des adresses, qui sont des boutiques, des tables délicieuses, des lieux de rencontre, cinq en […]...
Un vendredi soir dans la City, à deux pas du marché de Spitalfields, la rue est bondée de monde, les cocktails fusent en tout sens, de toutes les formes et de toutes les couleurs. Nous sommes chez Beat at one sur Spitalfields. Les « Killing Monica », « Frozen Bellinis » ou encore « Russian Spring Punch » dansent la sarabande. […]...
C’est l’idée amusante qui a germé dans le cerveau vineux et généreux de Michèle Piron-Soulat : imaginer un voyage à Londres, avec le concours de douze caves coopératives – groupées sous le label « Marques & Coop » – à Londres, le temps d’un déjeuner de mariage entre crus franchouillards et épices indiennes. En blanc, rouge et […]...
C’est chic, beau, mondain, gourmand, drôle, savoureux: une table en vogue du nouveau Londres. Nous sommes au rez de chaussée du 45 Park Lane, la petite sœur design du Dorchester. Ici, le public est plus jeune, dans le vent, jouant le menu sérieux au déjeuner, la décontraction sans fard au dîner. Il y a les […]...
C’est la même maison et c’est une autre, plus claire, plus lumineuse, avec son long couloir tapissé de bleu, sa neuve galerie marchande rendant hommage aux passages du XIXe siècle, son jardin dessiné avec un soin nouveau, ses bars variés (Vendôme, Ritz Bar, Hemingway), sa vaste piscine, accessible aux membres et Club et aux clients […]...
Allez, traduisons bravement: « the Ship and Shovell« , c’est le bateau et la pelle, un hommage à l’Angleterre des mers, celle de toujours dans le quartier de Charing Cross, non loin de Scotland Yard et de la Tamise, avec ses deux salles, sises de part et d’autre – c’est original! – d’un passage. Ici, un gentleman […]...
Un hôtel tout récent, qui n’est pas simplement une annexe (celle du voisin Dorchester), avec sa façade contemporaine, son entrée Art déco, son ambiance jeune et gaie, son design intemporel, ses salons cosys, ses chambres douces, sa table grill dans le vent, signée Wolgang Puck (Cut, on va y revenir), son service qui sourit à […]...
J’aime bien traduire les enseignes de pub anglais. Prenez cette « Old Red Cow » qui devient ainsi une « vieille vache rouge », mais dont le nom ne dit pas que s’y cache un lieu d’atmosphère à la fois drôle chaleureux, contemporain. Face au marché à viande de Smithfield, tout proche du quartier de la reconstruction d’après-guerre de […]...
Notre correspondant de la côte d’Azur, Alain Angenost, a adoré l’ex-bistrot de Jacques maximin, revu et modernisé. Quoiqu’à peine… C’est toujours délicat de reprendre l’affaire d’une star des fourneaux, mais Nicolas Bruneau et Éloïse, sa ravissante compagne, la voulait et rien ne les aurait fait reculer. Dans son bistrot marin, après une carrière haute en […]...
C’est un lieu, un bar, une brasserie, un café, un concept, une table aussi, avec ses idées du jour. Mais avant tout le QG des gens « non pressés » d’entre Farringdon et Smithfield (le marché à viande est juste en face) qui viennent prendre leur temps, discuter, refaire le monde. « Le café est le repas le […]...
Si vous voulez savoir ce que donne l’idée d’un bacaro vu par un Anglais fou de Venise, faites donc un tour, à toute heure ou presque, dans l’une des maisons de Russell Norman. Cet ancien prof de dramaturgie dans une école de filles, touché par la grâce de la restauration et l’amour de l’Italie, a […]...
Pour se persuader que le Londres de nos années estudiantines n’a pas changé, il suffit de redécouvrir ce pub dédié au fameux détective créé par Sir Arthur Conan Doyle, qui possède toujours une mine formidable. Nous sommes sur Northumberland Street, c’est dire que Scotland Yard est la porte à côté. Le bureau de l’homme de […]...
Quand Alain Angenost, notre correspondant de la côte, décrypte un hôtel classique et central de Nice revu en plaisante auberge gourmande. Situé près de la place Massena, l’Aston La Scala est un hôtel souriant et accueillant, avec son bar au 7e étage, offrant vue panoramique sur la ville et une piscine/solarium qui occupe le 8e […]...
Si un ouvrage aimé vous manque, si un auteur vous requiert, si un Mary Shelley, un Byron, un Wilde, un Wodsworth, un Coleridge ou Keats vous fait plaisir, rendez-vous dans cette plaisante échoppe de Mayfair – même s’il existe aussi un Peter Herrington sur Fulham Road dans Mayfair. Nous sommes là près du Brown’s, au […]...
Le décor ? Il évoque un club colonial indien. La cuisine? Elle joue les saveurs de l’Inde du Nord, sous la gouverne du maestro Karam Sehti. Mais le sommelier est italien, la serveuse française et si le maître d’hôtel est natif de Lahore, il a le port et le sourire british. Nous sommes sur Abemarle […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.