Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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En ce moment sur le blog

Saint-Tropez: la Gendarmerie et son musée

Le mythique gendarmerie chère à Louis de Funès, Michel Galabru, Jean Lefebvre et leurs amis Christian Marin, Grosso et Modo, et qui abrita réellement la brigade de gendarmes tropéziens de 1879 à 2003 est devenu un musée. On y célèbre là le cinéma  et les films tournées à St Trop’ et sur la côte d’Azur,  […]...

Article publié il y a 7 ans Hôtels Saint-Tropez
Musée de la Gendarmerie et du Cinéma - Saint-Tropez

Tourrettes: jeu de mains pour Jourdin

Un quatre mains en or pour Stéphanie Le Quellec, de la Scène au Prince de Galles, avec Philippe Jourdin, du Faventia ? Notre correspondant de la côte, Alain Angenost, raconte… Samedi 23 juillet, Stéphanie Le Quellec a signé un retour aux sources, en venant concocter un « quatre mains » au Faventia de Terre Blanche, le luxueux […]...

Article publié il y a 7 ans Restaurants gastronomiques Tourrettes
Le Faventia au Terre Blanche Hôtel Spa Golf Resort - Tourrettes

Saint-Tropez: au royaume d’Arnaud Donckèle

Mais non on ne joue pas ici « Arnaud fait de la résistance » ! Arnaud Donckèle n’a jamais été aussi libre que sous le groupe LVMH-Cheval Blanc qui a racheté la Pinède à Jean-Claude Delion et s’apprête à réaliser de grands travaux, en absorbant une maison mitoyenne. Mais ce ne sera pas avant deux ou trois […]...

Article publié il y a 7 ans Restaurants gastronomiques Saint-Tropez
La Vague d'Or à la Résidence de la Pinède - Saint-Tropez 1

Saint-Tropez: l’Italie relaxe de Franck Lévy

C’est la nouvelle donne de cet hôtel de Paris en perpétuelle métamorphose, tout près de la Gendarmerie historique transformée en musée. On y a connu l’épisode du Suffren Café signé Georges Blanc. Il y a toujours la formule japonaise du « rooftop« . C’est désormais l’Italie sur le mode relaxe qui se joue au patio et dans […]...

Article publié il y a 7 ans Restaurants italiens Saint-Tropez
Le Pationata à l'hôtel de Paris - Saint-Tropez

Saint-Tropez: la douceur des Graniers

Une expérience à tenter: visiter la plage des Graniers après une pause déjeuner au Club 55, deux mondes, deux époques, deux attitudes. Voilà en tout cas, face à la mer, au golfe de Saint-Tropez, qu’on découvre à plein face à Sainte-Maxime, et non loin de la chapelle Sainte-Anne, la petite plage qui monte, avec sa […]...

Article publié il y a 7 ans Brasseries Saint-Tropez
Les Graniers - Saint-Tropez 3

Villeneuve-Loubet: Roger et sa bonne mer

Une bonne table de la Baie des Anges, racontée par notre correspondant de la Côte, Alain Angenost… Issu d’une famille portugaise venue s’établir à Saint-Étienne, Roger Martins, jeune footballeur promis à un bel avenir, s’est retrouvé, par les aléas de la vie, à l’école du sport de l’OGC Nice. Malheureusement, un accident l’a privé d’un […]...

Article publié il y a 7 ans Restaurants français Villeneuve-Loubet
La Flibuste Martin's Restaurant - Villeneuve-Loubet

St Tropez/Ramatuelle: le Club 55 comme au théâtre

Le lieu est là comme au théâtre. La mer est si proche, avec le sable et la plage, mais on ne les voit guère. Nous sommes en scène, au Club 55, créé en … 1955 par les parents de Patrice de Colmont toujours à la manœuvre pour recevoir les clients assidus des cinq continents. Il […]...

Article publié il y a 7 ans Brasseries Ramatuelle
Le Club 55 - Ramatuelle

Saint-Tropez: les plaisirs de la Bastide

Cette jolie Bastide, enfouie dans les arbres, créée pile il y a trente ans par Michel Sidoroff, on la suit depuis ses débuts. Le charme est là avec ses demeures provençales ornées de faïences de Salerne, qui ont pris de la patine, sa piscine qui est à l’épicentre de la maison,  sa douce quiétude à […]...

Article publié il y a 7 ans Restaurants gastronomiques Saint-Tropez
L'Olivier à la Bastide de Saint-Tropez - Saint-Tropez

Saint-Tropez: un bistrot nommé Pastis

Non loin du port, ce bistrot à la parisienne, avec son cadre à l’ancienne, sa terrasse à la fraîche, son comptoir en zinc ne manque pas d’allure. On peut venir là boire un verre à toute heure, manger sur le pouce, grignoter une salade, croquer une viande, goûter une pâte, prendre l’apéro (mauresque, perroquet ou […]...

Article publié il y a 7 ans Bistrots Saint-Tropez
Bistrot Pastis - Saint-Tropez

Paris 18e: le goût corse selon François de Peretti

Notre avocat Didier Chambeau a découvert une épicerie corse de qualité. Suivez-le sur les hauts de Montmartre… François de Peretti, qui possède l’amour de son île chevillée au cœur, fait découvrir une production locale de belle tenue. Après une carrière dans la communication, il a ouvert boutique rue Lamarck. Son épicerie fine se double une […]...

Article publié il y a 7 ans Cavistes Paris
Casa Livia - Paris 2

Saint-Tropez: un mythe nommé Byblos

Un hôtel ? Plus que cela: le Byblos est un mythe, né dans les années 1960, créé par Sylvain Floirat, alors patron du groupe Europe 1, comme un village grec idéal au coeur de Saint-Tropez, et qui perdure, tel quel, collant à l’air du temps, avec son personnel aux petits soins, sa piscine intérieure, son […]...

Article publié il y a 7 ans Hôtels Saint-Tropez
Byblos - Saint-Tropez

Saint-Tropez-Gassin: la volonté de Pietro

La plus belle vue sur le golfe de Saint-Tropez: celle qu’offre l’admirable Villa Belrose, sur les hauts de Gassin. L’hôtel a du chic, le service de la classe, la piscine face à l’eau est un plus. La cerise sur le gâteau ? La cuisine de Pietro Volontè qui joue ici la Méditerranée en liberté. Natif […]...

Article publié il y a 7 ans Restaurants gastronomiques Gassin
Villa Belrose - Gassin

Saint-Tropez: un verre chez Sénéquier

Mais non, ce n’est pas une erreur: c’est bien Jacques Miocque, la grande gueule de Deauville, qui croque une belle entrecôte avec ses frites, en terrasse, chez Sénéquier, pile sur le port. Quand l’ex patron mythique de la brasserie deauvillaise la plus fameuse se déplace, ce n’est pas n’importe où. Tout un symbole… Reprise par […]...

Article publié il y a 7 ans Brasseries Saint-Tropez
Sénéquier - Saint-Tropez 7

Bourges: pour saluer les Forestines

Notre ami et complice Maurice Rougemont salue ici les célèbres Forestines qui font le prix d’un voyage à Bourges et qui viennent de subir un terrible incendie. Gloire à elles et à leur renaissance! C’est avec émotion  et tristesse que j’ai appris l’incendie qui avait ravagé la Maison des Forestines, situé en plein cœur de […]...

Article publié il y a 7 ans Confiseurs Bourges
Maison des Forestines - Bourges 4

Saint-Tropez: les charmes du Rivea

Ce Rivea, on l’a évoqué à ses débuts. Aux commandes, Vincent Maillard, Bourguignon de Beaune,  qu’on a connu avec Jean-Luc Bottigliero au Domaine de Levernois, présent depuis neuf ans – cela s’appelait le Spoon du Byblos – a revu sous le sceau d’Alain Ducasse et du gourmand directeur Stéphane Personeni, cette belle table méditerranéenne fort […]...

Article publié il y a 7 ans Restaurants gastronomiques Saint-Tropez
Rivea at Byblos - Saint-Tropez

Les chuchotis du lundi: Veyrat tout feu tout flamme, Delage le retour, Maire à Pompidou II, Robuchon rebondit à Singapour, Carrade et Téchouyères vont en bateau, Arabian change tout, Choukroun à Orly, Labbé aux Bains

Veyrat tout feu tout flamme Toujours ardent, plus fortiche que jamais, Marc Veyrat a rouvert sa Maison des Bois des hauts de la Croix-Fry affichant complet, avec six chambres, un spa, une splendide salle panoramique avec trente couverts, plus une neuve équipe de cuisine en partie italienne, un personnel de salle qui se rode et […]...

Article publié il y a 7 ans Actualités
Les chuchotis du lundi: Veyrat tout feu tout flamme, Delage le retour, Maire à Pompidou II, Robuchon rebondit à Singapour, Carrade et Téchouyères vont en bateau, Arabian change tout, Choukroun à Orly, Labbé aux Bains

Saint-Tropez: un verre et une partie de cartes place des Lices

Taper le carton place des Lices en buvant son pastis ? C’est toujours possible au Café des Arts. Le lieu a du chic, du cœur, de l’atmosphère, joue « Saint-Tropèze » version popu années 1950, avec ses francs buveurs, ses sérieux joueurs, ses amateurs de belote et ses taquineurs de boule à l’heure de la pause. Le […]...

Article publié il y a 7 ans Rendez-vous Saint-Tropez
Café des Arts - Saint-Tropez

Lyon: le Bouchon Sully vu par Rougemont

Cet été, Maurice Rougemont, mon complice photographe, a passé en revue quelques uns des plus pittoresques bouchons lyonnais. A suivre chaque jour à 16 h. Place aujourd’hui au Bouchon Sully. Le Bouchon Sully 20, rue Sully 69006 Lyon Tél. 04 78 89 07 09 Menus : 18 (formule, déj.), 22 € Carte : 45 € Horaires […]...

Article publié il y a 7 ans Restaurants
Lyon: le Bouchon Sully vu par Rougemont

Saint-Tropez: l’épicerie de confiance

Cette épicerie de luxe aux jolis airs provençaux à l’ancienne, créée jadis par Karine Fuchs, a été reprise avec entrain par Pierre Guibert et Bernard Uberti, qui en ont développé l’offre gourmande, mais aussi l’aspect rendez-vous, bistrot, bar de copains, le tout quasiment en face de l’historique Gendarmerie de Saint-Tropez d’où l’on croit voir sortir […]...

Article publié il y a 7 ans Cavistes Saint-Tropez
Un jour à Peyrassol - Saint-Tropez

Saint-Tropez: une bouillabaisse et plus au Girelier

Sérieux comme Stoesser : c’est ce qu’on dit en sortant du Girelier. Cet alsacien du Sundgau – au sud de la région – qui a travaillé à la Réserve à Avoriaz, avant de rallier St Tropez, via Ramatuelle et les Moulins selon Christophe Leroy, est devenu une figure locale. Sous sa houlette, la belle table […]...

Article publié il y a 7 ans Brasseries Saint-Tropez
Le Girelier - Saint-Tropez