Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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En ce moment sur le blog

Cannes : une table qui change sans changer

L’ex-bistrot de Bruno Gendarmes à Cannes est redevenu… une bonne table. Notre correspondant de la côte d’Azur, Alain Angenost, toujours à l’affût durant le Festival, raconte… Longtemps lieutenant de Guy Savoy, puis son associé, Bruno Gendarmes avait fait les beaux jours de l’avenue Niel à Paris, dans son Bistrot de l’Étoile. Après l’avoir vendu, il […]...

Article publié il y a 6 ans Bistrots Cannes
La Table du Chef - Cannes 4

Stéphanie et son minotaure

Stéphanie Hochet vient d’obtenir le prix du roman de printemps pour ce livre au Festival de Saint-Louis (Haut-Rhin). Comme son héroïne, elle est habituée des salons littéraires qu’elle observe avec une lucidité amusée et désabusée. La jeune auteure au centre de son ouvrage comble les manques culturels des vacanciers, dans un bourg imaginaire du Lot […]...

Article publié il y a 6 ans Livres
Stéphanie et son minotaure

Paris 6e : l’Italie raffinée des deux Massimo

L’Italie, ressourcée, enracinée, raffinée, authentique: c’est le propos de Massimo Mori à l’Armani Caffè depuis une décennie. Le propos se précise depuis la rénovation de la demeure en beauté, où la partie gourmande de la demeure a été placée sous la conduite du Sicilien Massimo Tringali, ex second de Fabio Bragagnolo, le deux étoiles de […]...

Article publié il y a 6 ans Restaurants italiens Paris
Emporio Armani Caffe - Paris

Deauville : un verre au Bar du Soleil

Un quart Vittel à 4,90 €, un café expresso à 3,90 €, mais un service – certes, un peu cahotique – face au soleil et aux planches mythiques de la station : voilà le prix d’une pause tranquille face au spectacle des allées-venues populaires ou mondaines d’ici, avec la vue sur les tentes, le sable […]...

Article publié il y a 6 ans Rendez-vous Deauville
Bar du Soleil - Deauville

Embrouille à Monaco

Peter Mayle et la Provence ? Une histoire d’amour qui dure depuis plus de trente ans. Elle continue avec cette jolie carte postale en forme de pochade policière où l’on retrouve des personnages déjà entrevus dans ses précédents livres. L’intrigue est lâche – un vol de bijoux qui se répète de Nice à Monaco -, […]...

Article publié il y a 6 ans Livres
Embrouille à Monaco

Deauville : Maximin Hellio, le retour

On l’avait laissé dans les Côtes d’Armor, où il était le surdoué des Sables d’Or. Maximin Hellio est chez lui, depuis un an, dans une rue discrète de Deauville, derrière l’hôtel de ville. Il a fait d’un ancien de magasin de dépôts d’articles de luxe une table à part. On mange là caché, dans des […]...

Article publié il y a 6 ans Restaurants gastronomiques Deauville
Maximin Hellio - Deauville

Deauville : un chocolat chez Morny

Bouchées chocolatées craquantes, tablettes, rochers et autres délices cacaotés font le sel et le sucre de ce petit temple des douceurs du cœur de Deauville. La petite maison au cœur du centre a du chic. Elle a été rachetée par les Dolfi de la Mère de Famille, qui trustent l’offre gourmande de maints institutions de […]...

Article publié il y a 6 ans Confiseurs Deauville
Le Duc de Morny - Deauville

Saint-Tropez – Ramatuelle : M comme Muse

Retour au Muse sur la presqu’île de Saint-Tropez, pour notre correspondant de la côte d’Azur, Alain Angenost. Attention, l’été arrive… Avec ses quatorze suites aux jardins et bassins privatifs, sa quiétude, sa verdure alentour, sa piscine, centre de toutes les attentions, le Muse, au beau milieu d’un parc écologique de trois hectares, invite à la […]...

Article publié il y a 6 ans Restaurants français Ramatuelle
Muse Hôtel & Spa - Ramatuelle

Deauville: une glace chez Martine

Star des glaces à Deauville, fille de fermiers de Pont-l’Evêque, Martine Lambert, qui fit un stage jadis chez le Normand de Pont-Audemer Gaston Lenôtre, continue de ravir les gourmands de la côte normande. Glaces pure crème, sorbets pur fruit : voilà ce que vous trouverez dans son échoppe simplette du centre de la station, avec de […]...

Article publié il y a 6 ans Glaciers Deauville
Martine Lambert - Deauville

Deauville : un grand tour au Golf

Sportif, gai, familial, sur les hauteurs du Mont Canisy, ce qui était le parent pauvre du groupe Barrière est en train de devenir sa bonne occase, avec ses prix tendres, ses chambres rénovées en beauté, vastes, panoramiques et gaies, son spa, son golf évidemment, qui fait accourir ici les amateurs du genre, mais aussi sa […]...

Article publié il y a 6 ans Restaurants français Deauville - Saint-Arnoult
Le Lassay à l'Hôtel Golf Barrière - Deauville - Saint-Arnoult

Deauville : la nouvelle Belle Epoque est arrivée !

C’est la bonne nouvelle du moment au Normandy : la rénovation de la Belle Epoque, revue en brasserie contemporaine. Le grand restaurant de l’hôtel mythique de Deauville est devenu un lieu dans le vent, avec son mur de bouteilles, ses tables et canapés en terrasse vitrée, face à la cour intérieure. Surtout, le chef, le […]...

Article publié il y a 6 ans Brasseries Deauville
La Belle Epoque au Normandy - Deauville

Cannes : la nouvelle attraction du Cirque

Quand le festival de Cannes s’annonce, notre correspondant de la côte d’Azur, Alain Angenost prend ses quartiers au Cirque… Suivons-le rue Hoche. Dans la ville des Festivals, la rue Hoche et ses satellites sont devenus le nouveau « Carré d’Or ». Les bars, restaurants et commerces adjacents parsèment et animent son territoire. Idéalement placée, la vaste terrasse […]...

Article publié il y a 6 ans Bistrots Cannes
Le Cirque - Cannes

Deauville : le renouveau du Normandy

C’est à la fois la nouveauté et le grand chambardement de Deauville : la rénovation du Normandy après plusieurs mois de travaux sous la houlette de Nathalie Ryan, à qui on doit déjà la création du décor du Barrière des Neiges. Si à Courchevel il fallait tout imaginer, tout recréer, à Deauville, tout est déjà […]...

Article publié il y a 6 ans Hôtels Deauville
Normandy Barrière - Deauville

Les chuchotis du lundi: Bellin à Hong Kong, Reversade à Deauville, la Ferme St-Siméon façon bistrot, Pierre Meneau plus beau, Ducasse hésite, Gomez confirmé, Pelux au Croco, Véquaud au Belles Rives

Olivier Bellin transporte ses étoiles à Hong Kong Il ouvre à Hong Kong, « The Ocean by Olivier Bellin » sur Repulse Bay. Après Mersea, son fastfood marin parisien, voilà le deux étoiles de Plomodiern aux Glazicks qui se démultiplie. Pour le lancement de Hong Kong, le 17 mai, il ferme son auberge du bout des terres […]...

Article publié il y a 6 ans Actualités
Les chuchotis du lundi: Bellin à Hong Kong, Reversade à Deauville, la Ferme St-Siméon façon bistrot, Pierre Meneau plus beau, Ducasse hésite, Gomez confirmé, Pelux au Croco, Véquaud au Belles Rives

Honfleur : le vin des Lestage

Hervé et Régine Lestage, qui gère le Bacaretto, 44 rue de la chaussée – un bar à vin/restaurant convivial -, ont fait de leur jolie cave un temple du bon flacon de tous les terroirs au cœur du vieil Honfleur. De Loire, du Bordelais, comme du Languedoc, tout ce qui propose ici vaut l’emplette. En […]...

Article publié il y a 6 ans Cavistes Honfleur
La Feuille de Vigne - Honfleur

Honfleur : les jolis fromages de Magaly

Cœur de Neufchâtel, camembert, livarot, pont l’évêque sont choisis comme il se doit, affinés avec soin, proposés avec gentillesse par Magaly Lerévérend. Cette Honfleuraise pur jus a fait de sa boutique la vitrine du bon produit normand. Tripes à la mode de Caen, tripes comme à Vire, terrines campagnardes, confitures artisanales, caramel au beurre local […]...

Article publié il y a 6 ans Fromagers Honfleur
Gourmandises Normandes - Honfleur

Honfleur : faites l’école buissonnière !

Cinq chambres seulement, une cour fleurie et ombragée, un coin brocante, un côté salon de thé qui s’étend du patio aux salons, un accueil, certes, un peu léger, mais un vrai charme à deux pas du vieux bassin: cette ancienne école, qui joue le petit déjeuner bio et les paniers garnis à emporter pour les […]...

Article publié il y a 6 ans Rendez-vous Honfleur
A L'Ecole Buissonnière - Honfleur

Honfleur : une nuit et plus chez Lucie

« L’odeur de mon pays est dans une pomme », écrivait Lucie Delarue-Mardrus. Née à Honfleur en 1874 rue des Capucins, décédée en 1945 à Château-Gontier, elle a laissé une oeuvre importante de peintre, romancière et surtout de poétesse, souvent apprise par cœur à l’école. Sa demeure natale est devenue un hôtel de charme avec sa […]...

Article publié il y a 6 ans Hôtels Honfleur
La Maison de Lucie - Honfleur

Vence : le Saint-Martin, raffiné et romantique

Retour au Château Saint-Martin à Vence pour notre correspondant de la côte d’Azur, Alain Angenost… Suivons-le pour le plaisir de l’oeil et des papilles. Passé le porche de l’hôtel Château Saint-Martin, l’atmosphère n’est que calme et volupté et elle nous suit, du bar, jusqu’au restaurant le Saint Martin. Que cela soit en salle ou en […]...

Article publié il y a 6 ans Restaurants gastronomiques Vence
Le Saint-Martin au Château Saint-Martin - Vence

Honfleur : le calvados façon Gribouille

« Gribouille« , c’est le pseudonyme de Philippe Griffoul, créateur de cette belle ambassade du produit normand.  La boutique a du charme, dans cette rue montante qui mène à la pittoresque place Sainte-Catherine, avec son plafond orné de fouets de cuisine et autres ustensiles utilitaires. On y contemple aussi pieusement les beaux flacons et les grandes marques […]...

Article publié il y a 6 ans Cavistes Honfleur
Gribouille - Honfleur 3