Le musée des eaux de vie fête ses trente ans. René de Miscault, son père fondateur, natif d’Hagondange en Lorraine, venu à Lapoutroie, dans le creux du pays welsche il y a près d’un demi-siècle déjà, veille sur la demeure avec soin, collectionnant flacons, alambics, verres, tonneaux, vieilles plaques. Le musée conte l’histoire de toutes […]...
Il est le coming man de la winstub colmarienne, un garçon dynamique et enthousiaste, formé à bonne école, passé à Paris chez Alain Dutournier au Carré des Feuillant, puis chez Jean-François Piège, dont il fut le second au Grand Restaurant. Jean Kuentz, alias « petit Jean », a repris une maison historique du vieux Colmar, avec son […]...
Star de Munster, sa ville natale où il a révolutionné le style de la maison paternelle, formé chez Fauchon du temps de Pierre Hermé, Jacques à Mulhouse, Segond à Aix-en-Provence, Thierry Gilg est également la neuve vedette sucrée de Colmar. Sa boutique moderne a été rénovée avec sobriété. Son beau-frère Nicolas Dupré l’anime avec ardeur […]...
La Bastide Saint-Tropez est devenue une institution hôtelière et gourmande qui dure. Notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, qui est fan, nous dit tout… Ce qui plaît à Saint-Tropez, c’est qu’il y a tout et son contraire. La fête et la « coolitude » peuvent s’y acoquiner. Fashionistas, VIP, et fêtards en goguette adorent se […]...
Leur décor, avec son mobilier de récup’ années 1950, fait un peu salle de classe. Le patio modeste permet de manger au dehors. Les ardoises affichent le programme du jour. Les prix filent doux. Les plats jouent l’exotisme serein. Maman Catherine est au comptoir, tandis que ses deux fils – les garnements de l’enseigne – […]...
La Pagode de Cos ? Le deuxième vin de Cos d’Estournel, le grand cru médocain de Saint-Estèphe, signé Michel Reybier. L’homme est également propriétaire de la Réserve et son 2e vin a donné logiquement son nom au 2e restaurant de la maison, toujours sous la signature de Jérôme Banctel, comme la grande table d’ici, deux […]...
D’elle, on a tout dit: qu’elle était une reine de son métier, une sainte femme, une sacrée philanthrope, une aubergiste d’exception, une cuisinière aux doigts de fée, une conteuse hors pair, une « cheffe » pile comme on l’aime, avec sa chaleur, sa gentillesse, son accent, une comédienne, aussi, qui joue son propre rôle, avec une sincérité […]...
Notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, est tombé sous le charme de la Sauvageonne de Jean-Marc Fanara alias Nano, descendu de Megève à Ramatuelle… Vous souhaitez passer une belle soirée dépaysante qui vous change des folles nuit de Saint-Tropez, mais sans trop vous éloigner de la place des Lices ? Laissez-vous séduire par […]...
Maria Rodriguez, qui a repris cette brûlerie ancienne au cœur du vieux Cahors et à deux pas des halles, lui a conservé son air d’antan, avec ses murs de pierre, ses machines de torréfaction artisanale, ses jolis casiers en bois qui recèlent condiments, moutarde, épices, thés, vins, liqueurs, jus de fruit de toutes provenances. Le […]...
Charcuteries corses ou italiennes, exquise coppa, fin jambon, superbe lonzo cohabitent avec les fromages du Lot et d’ailleurs dans cette discrète épicerie fine qui ne dit pas son nom. Amanda Fructus anime le lieu avec charme et caractère, veille aussi bien les belles pâtes affinées, que la collection de vins, huiles et condiments....
Cher Joël, ce matin, lorsqu’on m’a annoncé ta mort, j’ai cru que tu nous faisais une mauvaise blague. Il y a quinze jours, dans un ces SMS dont tu avais le secret tu me remerciais du « fond du coeur » pour un article sur ton tout récent Dassaï tout en me précisant : « j’ai eu des […]...
C’est le nouveau quatre étoiles de Cahors, un maillon de luxe à la française d’une chaîne américaine, avec son architecture audacieuse tout en volutes et béton, signée du cadurcien Franck Martinez, la proximité immédiate du Pont Valentré, qu’il souligne et épouse, sans s’y opposer, le Lot en ligne de mire. Forme allongée et futuriste, couleurs […]...
L’événement gourmand sur le port de Saint-Tropez est signé Eric Frechon. Notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, raconte… Tout n’est pas que « strass et attrape » à Saint-Tropez, à commencer par La Petite Plage qui succède cette année à l’Escale. Son rapide succès depuis son ouverture s’explique par le mariage heureux d’un décor jouant […]...
Face aux halles, cette échoppe discrète et simplette joue les douceurs singulières sous la gouverne de l’expert Jérôme Molinou. Sa tarte citron gingembre, son macaron aux framboises et crème pistache comme ses craquants millefeuille, fraisier, framboisine, tarte créole valent le détour. A craquer sans remord!...
La rumeur Coutanceau L’an passé, on saluait Christopher Coutanceau et sa belle cuisine poissonnière au sommet qui filaient sans mal vers les trois étoiles. Cette année, tous nos collègues de la presse écrite, du Figaro au Fig Mag’, du Point à l’Express, et d’ailleurs, entonnent le chant profond du grand chef poissonnier et pêcheur, à […]...
Chez les Marty, aux halles, l’accueil est tout sourire et les fromages affinés comme il se doit. Rocamadours et cabécous sont en vedette. Mais salers, cantal, saint-nectaire, brebis des Pyrénées, brie, camembert, livarot ou reblochon, mûris à point, valent le détour, à côté de la tomme de chèvre au malbec, du brie truffé ou du […]...
Le Baou à Ramatuelle, si proche des plages et du vieux village, raconté, d’hier à après-demain, raconté par Alain Angenost notre correspondant de la Côte d’Azur… Propriété du groupe Alp’Azur, l’Hostellerie Le Baou est un petit coin de paradis niché dans son oasis de verdure, au pied de Ramatuelle l’un des plus beaux villages perchés […]...
Ghislain Compozieux ? On l’a connu dans sa petite échoppe de la place Charles de Gaulle. Il a déménagé dans un espace plus vaste, a agrandi son équipe, veillant toujours sur des viandes de qualité (boeuf et veau du Limousin, agneau du Quercy), plus une gammes imposante de charcuteries sèches artisanales faites maison qui donnent […]...
Vous connaissez cet établissement centenaire tenu par les Marre depuis plusieurs générations. Alexandre relaie désormais Gilles aux fourneaux. Tous deux sont passés par l’Auberge de l’Ill d’Illhauersen. Gilles a également « fait » Taillevent, tandis qu’Alexandre est passé par chez le compagnon de route de son père rue Lamennais, Jean-Michel Eblin, au Maximilien, sans omettre Gilles Goujon […]...
Une nuit ? Guère plus… On arrive tard, on se refuse à vous servir, alors que les clients achèvent de dîner en terrasse, dans cet ancien « machin » années 1970 des bords du Lot, qui a rénové ses chambres et ses couloirs. Mais, après une demande bien appuyée, une assiette de fromages et un foie gras […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.