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	<title>Le blog de Gilles Pudlowski - Les Pieds dans le Plat</title>
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	<description>- Critiques de restaurants, hôtels, produits et livres</description>
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		<title>Bracieux: exquis relais solognot!</title>
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		<pubDate>Wed, 19 Jun 2013 10:00:30 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Gilles Pudlowski</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Jean-Daniel Sudres, mon compagnon photographe de Saveurs, de Cuisine et Vins de France et du Point (c&#8217;est lui qui, chaque semaine, réalise les grands produits en &#171;&#160;natures mortes&#160;&#187;), m&#8217;a envoyé son coup de coeur solognot de Bracieux. Ecoutons-le. Il y avait jadis Bernard Robin qui régnait au Relais de Bracieux. Il y a désormais Séverine [...]]]></description>
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		<title>Noirmoutier: le meilleur bistrot marin de France</title>
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		<pubDate>Wed, 19 Jun 2013 05:00:36 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Gilles Pudlowski</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Il est le neuf deux étoiles de son île, bluffe son monde avec des symphonies gourmandes, fines, créatives, complexes et légères, jouant de son terroir vendéen avec entrain et malice, continuant de servir des menus généreux dans son ancienne table revue en bistrot marin, bonhomme, gourmand et relax, face aux bateaux. Les mareyeurs, la criée, [...]]]></description>
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		<title>Noirmoutier: une nuit à l&#8217;île ô château</title>
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		<pubDate>Tue, 18 Jun 2013 18:00:11 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Gilles Pudlowski</dc:creator>
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		<description><![CDATA[&#160; Un bijou d&#8217;hôtel face au château, avec sa courette intérieure, ses vingt deux chambres sobres, certaines avec de jolies vues sur l&#8217;arrière, ses petits déjeuners exquis (Vincent était pâtissier dans une vie antérieur), son salon qui accueille la pause thé l&#8217;après midi (exquise tarte au citron meringuée!): voilà ce qu&#8217;ont créé les Latouche en [...]]]></description>
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		<title>Noirmoutier: le Cass&#8217;Poï de Stéphanie et Matthieu</title>
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		<pubDate>Tue, 18 Jun 2013 14:00:26 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Gilles Pudlowski</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Stéphanie Mouillard, qui fut serveuse au voisin Vélo Noir et qui a appris la cuisine avec ses deux grands-mères, s&#8217;est mise bravement aux fourneaux dans ce bistrot de charme. Matthieu Girardet, son compagnon, était lui prof de tennis au club local. En lieu et place de cadeaux souvenirs, ils ont créé un décor rustique façon [...]]]></description>
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		<title>Noirmoutier: le jardin de Thierry et Barbara</title>
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		<pubDate>Tue, 18 Jun 2013 10:00:28 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Gilles Pudlowski</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Ce joli jardin en ville avec sa terrasse close est l’un des secrets les mieux gardés de l’ile. Thierry Martin l’anime avec faconde. Il l’a dédié à sa fille Tana, conçue à Madagascar et Antananarivo et en a confié les clés à son épouse Barbara qui l’anime avec charme. Au programme : plateau de l’écailler, huîtres, [...]]]></description>
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		<title>Noirmoutier: la cuisine de Yann</title>
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		<pubDate>Tue, 18 Jun 2013 05:00:00 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Gilles Pudlowski</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Yann Reveret était chef du service photo de l&#8217;Usine Nouvelle dans une vie antérieure. Il s&#8217;est reconverti en boutiquier de charme, au coeur de Noirmoutier, dédiant son enseigne à la mère de sa belle-mère, proposant le meilleur et le plus fonctionnel des objets de table. Couteaux Wüsthof, mixer Kitchenaid, ricecookker Lékué ou encore cocottes Staub [...]]]></description>
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		<title>Noirmoutier: le roman de Thierry</title>
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		<pubDate>Mon, 17 Jun 2013 18:00:06 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Gilles Pudlowski</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Le cadre de ce bistrot contemporain un brin lounge – la maison faisaitt aussi rhumerie -, au cœur du centre, charme sans mal. Le jeune Julien Guéneau y mitonne une cuisine au goût du jour qui fait aisément plaisir. Thierry Martin, qui possède également le Jardin de Tana, dédié aux fruits de mer et aux [...]]]></description>
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		<title>Noirmoutier: le poisson, c’est Gaborit</title>
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		<pubDate>Mon, 17 Jun 2013 14:00:18 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Gilles Pudlowski</dc:creator>
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		<description><![CDATA[  La poissonnerie fait bel effet sur la grand rue, l&#8217;accueil féminin est adorable et le choix change au gré de la marée du jour. Bar, maigre, raie, merlu, dorade, sole, homard, araignée, barbue, lisette, rouget barbet ou petit en &#171;&#160;friture&#160;&#187;, merlan, proposés tous frais sur le bel étal de Fabien Gaborit, viennent en direct du [...]]]></description>
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		<title>Noirmoutier: le « succès » façon Giraudet</title>
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		<pubDate>Mon, 17 Jun 2013 10:00:33 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Gilles Pudlowski</dc:creator>
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		<description><![CDATA[  Patrick Giraudet incarne la 3e génération de pâtissier/confiseur dans cette échoppe star. En vedette : son « Cob ». Ce légérissime biscuit meringué avec sa crème au beurre praliné très « foisonnée » est l&#8217;aérien cousin du russe d&#8217;Oloron et du St Epvre de Nancy. Le splendide « Non-autorisé » dit « Nono » (macaron en texture serrée, réalisé durant la guerre avec [...]]]></description>
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		<title>Noirmoutier: ce Couillon est un as</title>
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		<pubDate>Mon, 17 Jun 2013 05:00:06 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Gilles Pudlowski</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Il garde la tête froide, croule sous les compliments et les réservations, les demandes de démonstrations à l&#8217;étranger. Mais il ne plie pas sous le vent de la mode. Les deux étoiles de février dernier? Ce fut comme une bourrasque dans le doux ciel de Noirmoutier. Cet ancien de Guérard, Paineau, Marx (à Cordeillan-Bages), que [...]]]></description>
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