On vous a parlé de Zébulon, qui a remplacé Pierre au Palais Royal, avec son cadre minimaliste, ses vins choisis, son service léger, et même un peu court. La nouveauté ? Le chef, Yannick Lahopgnou est parti chez Odette, ouvert par les soeurs Rostang aux Halles. Vient de le remplacer un chef japonais, Takashi Aoki, […]...
Pirouette, vous connaissez: c’est le branché des Halles, sous la houlette de trois associés malins, fous de bon vins, Jean-Marie et Laurent Fréchet avec leur partenaire Thomas Chaput. Leur table (design) de la rue Mondetour marchant bien, ils l’ont doublé d’une autre vitrine à la fois moderne, drôle, savoureuse, prenant la place de l’ex-Pierre rue […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.