Vous avez connu Yoshi Morie chez Hide, au Petit Verdot dans le 6e, chez Encore dans le 9e, rue Richer, ou encore dans le 13e à la défunte Auberge du 15 ? Vous serez heureux de retrouver ce lutin nippon, gros comme un spaghetti, plein d’idées, toujours, quoiqu’en version assagie dans une table à son […]...
Chefs en gare: après Roth qui ? Michel Roth, le Bocuse d’Or et MOF, en charge de Lasserre à Paris (où son contrat de conseil vient d’être prolongé) et du Bayview à Genève à l’hôtel du Président Wilson, lance le 6 décembre prochain son « Terroir de Lorraine », une brasserie gourmande, en gare de Metz, sous […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.