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Yoshi

Monaco : Yoshi version Lagerfeld

La table japonaise et étoilée de Monaco prend ses quartiers d’été. Alain Angenost, notre correspondant de la Côte d’Azur est au rendez-vous… Yoshi, seule table japonaise étoilée de la Côte d’Azur, et son chef Takeo Yamazaki ont pris leurs quartiers d’été au bord de la piscine dans le cadre glamour de l’Espace Odyssey imaginé il […]...

Article publié il y a 1 an Restaurants japonais Monaco Étiquettes : , , , , , , ,
Yoshi à l'hôtel Métropole - Monaco

Yoshi (Monaco): le Japon version Robuchon

C’est la table nippone de l’hôtel Métropole, mise en place par Joël Robuchon, fou du Japon, qui fait servir là, à deux pas de sa propre table, la cuisine qu’il aime. Légère, fine, savoureuse, précise, sans chichis, ni falbalas, mitonnée sous l’égide du maestro Takéo Yamasaki. On peut s’y contenter d’un bento à moins de […]...

Article publié il y a 10 ans Restaurants japonais Monaco Étiquettes : , , , , , ,
Yoshi à l'hôtel Métropole - Monaco

Yoshi (Paris 16e): salut l’artiste!

Il s’appelle Bingheng Zhang, est chinois, est arrivé en France à onze ans, a été formé au métier d’électricien, avant de choisir la cuisine par passion, a oeuvré dix ans durant chez le chic Kai, 18, rue du Louvre. Il travaille, avec deux aides, en cuisine ouverte sur une salle marron sans apprêt. Le midi, […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants japonais Paris Étiquettes : , , , ,
Yoshi - Paris 1