Créée en 1895, sur la place Graslin, qui abrite le théâtre de la ville, décorée avec faste par le céramiste Émile Libaudière, immortalisée par Anouk Aimée dans « Lola », le film mythique de Jacques Demy, la Cigale, que dirige depuis trois décennies Yannick Curty, est un peu plus qu’une brasserie ou même un chef […]...
Créée par Christian Thomas-Trophime, cette brasserie contemporaine continue son bonhomme de chemin et connaît même un regain de qualité sous la houlette de Jean-Yves Guého de l’Atlantide associé, comme au 1, dans l’île de Nantes, à Yannick Curty de la Cigales. Willy Fauvet, le bon disciple, veille sur les fourneaux avec doigté. Samossa pomme-oignon et […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.