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Yann Menguy

Recette de confinement : la crème brûlée au pop-corn de Yann Menguy

Tous les midis, nous vous proposons, durant le confinement, une recette à faire chez vous. Voilà aujourd’hui celle, très gourmande, de la crème brûlée au pop-corn signée de notre pâtissier de l’année, Yann Menguy. Bon appétit à tous! Ingrédients pour 4 personnes : 250g crème liquide 1g pectine X58 40g sucre semoule 50g jaunes d’oeuf […]...

Article publié il y a 6 mois Recettes Étiquettes : , , ,
Recette de confinement : la crème brûlée au pop-corn de Yann Menguy

Pudlo Paris 2020 : les lauréats de l’année

Le Pudlo Paris 2020  sort le 24 octobre. Voici, en exclusivité pour nos lecteurs, les lauréats de l’année portraiturés par Maurice Rougemont … Cuisinière de l’année : Hélène Darroze chez Marsan 6e et Joia 2e Elle a créé deux événements, jouant une partition neuve, tout en poursuivant sa carrière à Londres (au Connaught), se faisant […]...

Article publié il y a 1 an Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Pudlo Paris 2020 : les lauréats de l’année 7

Paris 18e : Menguy le magnifique

Un futur grand pâtissier, déniché par notre avocat gourmet et gourmand Didier Chambeau… Découvrez Yann Menguy. Yann Menguy, jeune chef pâtissier de 31 ans, a pris place dans ce bas Montmartre qui déborde de belles adresses mettant la barre bien haute dans ce quartier qui grimpe. Apprentissage chez Stohrer puis à La Bonbonnière, concurrent finaliste […]...

Article publié il y a 3 ans Pâtisseries Paris Étiquettes : , , , ,
Pâtisserie la Goutte d'Or - Paris