Cette exquise boulangerie-pâtisserie qui fait la gloire de l’avenue Mozart,on la connaît de longue main. Yann Gauter, natif de Port-Louis (Morbihan), qui fut stagiaire en pâtisserie chez Lenôtre, sous la houlette de l’orfèvre SG Sender, qui fut le mythique « pâtissier des rois », a les doigté fin et les idées justes. Son crumble aux […]...
Les Gauter, on les connaît comme le loup blanc (sucré) entre Ranelagh et Auteuil). Inconnu au rang des pâtissiers stars de Paris, Yann Gauter est pourtant un as de son métier. Ce natif de Port-Louis (Morbihan), qui fut stagiaire en pâtisserie chez Lenôtre, notamment sous la férule de l’orfèvre SG Sender, qui fut le mythique […]...
Ils sont discrets comme le quartier, gîtent entre Ranelagh et Auteuil, trônent à l’angle de la rue de l’Assomption et de l’avenue Mozart, ont refait leur boutique, jadis assez banale, sur un mode chic et contemporain: un rien de loft à l’extérieur, avec sa brique noire au mur, ses carreaux noirs et blancs au sol, […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.