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Willy Dorr

Paris 7e : terrasse sur la Méditerranée

Mais non, je ne suis pas devenu fou et la Méditerranée ne coule pas avenue de Breteuil. Reste que cette grande terrasse avec vue sur l’une des plus belles places de Paris se vit désormais à l’heure méditerranéenne, sous l’égide des Dorr, alliés aux Pourcel, les ex trois étoiles de Montpellier qui s’apprêtent à lancer […]...

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Le Grand Bistro Breteuil - Paris

Les chuchotis du lundi : les Pourcel chez les Dorr, Sanchez bouscule tout, Imbert s’amuse chez BB, Personeni quitte St Tropez, la Pinède fait peau neuve, le départ de Bénard, le Lutétia arrive, Coutanceau et son bistrot, le centenaire du Vaudeville, la nouvelle Lorraine

Les Pourcel chez les Dorr Les Dorr qui viennent des années 80, comme papa Willy qui travailla jadis chez Taillevent et le fiston Garry né en 1984, ont gardé la nostalgie des gloires d’époque. Ils rajeunissent leur mythologie personnelle en faisant appel, après Jean-Jacques Jouteux, qui fut jadis célèbre aux Semailles rue Steinlen, aux frères […]...

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Les chuchotis du lundi : les Pourcel chez les Dorr, Sanchez bouscule tout, Imbert s’amuse chez BB, Personeni quitte St Tropez, la Pinède fait peau neuve, le départ de Bénard, le Lutétia arrive, Coutanceau et son bistrot, le centenaire du Vaudeville, la nouvelle Lorraine 3

Paris 16e : une Muette raisonnable

Les formules changent, le lieu demeure. On dit toujours « le bistrot de la Muette », alors qu’on devrait dire « le Grand Bistro » (sans t). Willy Dorr et son fils Garry ont revu l’endroit avec sagesse: bon coût  pour de riches et habiles menus, avec le tout compris, sous toutes ses formes. On peut choisir les menus […]...

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Le Grand Bistro Muette - Paris

Paris 14e: la belle santé du Moulin Vert

Les Dorr, Garry et Willy, qui possèdent une douzaine d’établissements dans Paris ont repris cette guinguette millésimée 1848, qui eut son heure de gloire, quand Montparnasse était un village champêtre et une terre d’artistes. Elle fut dévolue aux noces et banquets, fut un temps le Jardin de la Paresse, avec Michel Lentz, ex du Crillon […]...

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Auberge du Moulin Vert - Paris 6

Paris 16e: le bon coût de la Muette

C’est la bonne adresse raisonnable du quartier des riches: une formule à 44 €, avec vin et café compris à la Muette. Il y a la salle un brin baroque, sombre et colorée, le service avenant, les produits soignées, le bordeaux château Cazevert, les poissons à la plancha du jour, la rognon de veau en […]...

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Le Grand Bistro Muette - Paris 2

Paris 9e: une valeur sûre

C’est la perle du groupe Dorr, on l’a dit.De fait, rien n’a changé, ni l’offre, ni les prestations, ni les prix, ni le décor, ni le public, ni le service amical et complice. Pour 39 €, tout compris, apéritif, eau, gamay de l’Ardèche de Duboeuf fruité comme l’onde compris, avec un personnel qui sourit, quelque […]...

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Bistrot des Deux Théâtres - Paris 2

Un bistrot en or (Paris 9e)

C’est la perle du groupe Dorr. Je vous ai parlé en novembre. Y suis revenu en coup de vent. Entre deux voyages, entre Arcachon et Blois. Je ne vais pas passer l’occasion d’adresser un vrai coup de chapeau à ce bistrot d’angle très néo, mais tellement bien vu, qu’on croit qu’il a toujours été là, […]...

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Bistrot des Deux Théâtres - Paris 1

Bistrot des Deux Théâtres (Paris 9e): généreux!

De l’art du bistrot comme de la philantropie: c’est ce proposent Willy et Garry Dorr dans leur chaîne Bistrot et compagnie, avec le concours gourmand de Jean-Jacques Jouteux. Une formule « tout compris », à moins de 40 €, des produits de qualité, des cuissons justes, des préparations sans chichis, des vins ad hoc. Bref : que […]...

Article publié il y a 8 ans Bistrots Paris Étiquettes : , , , ,
Bistrot des Deux Théâtres - Paris