Star de son appellation, largement prisé de la belle restauration, Luc de Conti, qui exploite cinquante hectares avec passion en famille, dans le beau domaine de la Tour des Gendres, s’apprête à passer la main et à prendre une retraite bien méritée, même s’il n’a pas soixante ans, au soleil de Sicile, renouant avec la […]...
Quand Romain Claveille, le poète, pote et vigneron/paysan de Monbazillac, livre des cuvées bio et jouissives avec plus de fruit, moins de sucre, moins de bois, de l’acidité pour la fraîcheur, de la verdeur pour la vigueur, il charme avec force. On apprécie toutes les jolies cuvées de ce passionné qui a repris et développé […]...
Vins de soif, vins de fruit : voilà ce que vous trouverez chez Christian Roche, rugbyman de charme et vigneron adepte du bio depuis 2012. On aime ses jolis flacons dits « extase » en AOP Côtes de Bergerac Rouge, passés en bois, notamment avec des barriques neuves, ou « jour de fruit », qui est, hors bois, la […]...
Il fait volontiers un pied de nez aux Bordelais chez qui il fut autrefois conseiller, dans les terroirs de Cerons, prouve qu’avec 10ha sur sols de graves face à la Dordogne plantés en merlot, cabernet sauvignon et cabernet franc, exploités en bio depuis 2018, il peut faire beau et grand, séducteur et enjôleur. En lisière […]...
Côté pile : un ancien couvent du XVIIème siècle, les galeries du cloître des Recollets, le grand paulownia qui penche vers la grande cour pavée. Côté face : une vaste terrasse moderne et panoramique face au port de Bergerac et à la Dordogne, ses gabarres qui partent à quai. C’est là, au premier étage, que […]...
On vous a tout dit ou presque sur Anthony Hubault, sommelier expert, dandy du vin, qu’on connut à l’Auberge du Jeu de Paume et qu’on vit un temps chez Jacques Faussat dans le 17e. Ce Picard natif de Port au Prince en Haïti qui marie avec aise goût de la mode, de la culture au […]...
Les plus beaux cahors, comme ceux du Cèdre en plusieurs versions, du Clos Triguedina, en passant par le méconnu Mas del Perlé, les cotes du marmandais, les délicieux montravel, les côtes de duras, les bergeracs offrant un excellent rapport qualité/prix, les marcillacs, sans oublier les vins d’Aveyron IGP du fiston Jean-Baptiste Lafon, à côté des […]...
Ce trentenaire passionné, qui a appris le vin en Afrique du Sud et dont le père gère une cave importante à Villefranche-du-Rouergue, joue son va-tout avec un beau domaine à son nom en lisière de la vallée du Lot et non loin de Cajarc, la cité natale de Françoise Sagan, dont la famille était jadis […]...
Depuis 1955, cette cave, qui regroupe 100 vignerons et 500 hectares, assure l’unité de l’appellation n°1 des Landes, aujourd’hui classée en AOP. Blanc sec issu de baroque, gros manseng et sauvignon blanc, doux, rouge en cabernet sauvignon, cabernet franc, fer servadou et tannat, rosé, en pressurage direct à partir des mêmes cépages que les rouges, […]...
Frédérique Galais-Lecaudé, diplômée d’œnologie à Montpellier, qui s’est perfectionné à Beaune et a œuvré dans le Beaujolais, a créé, en 2015, cette exquise cave d’angle, face au volcan de Niemeyer, où elle propose les vins de son cœur. Cette passionnée va dénicher dans tous les vignobles les crus méconnus, les cépages oubliés (comme ce « romorantin » […]...
BH Corner ? Comprenez le coin vineux de Bernard Husson. Cet ancien consultant de haut niveau a quitté le monde du bâtiment pour changer des vins. Au coeur du chic quartier de Cauderan, il propose les vins de son cœur et les eaux de vie et vogue. Jolies trouvailles bordelaises et pépites médocaines à bons […]...
Ce fut une droguerie de charme dans les années 1950. Repris par papa Désiré une décennie plus tard, le lieu est devenu une cave d’exception, conservant le côté épicerie à l’ancienne, prolongé par un bar à fond de salle (la maison possède une « license 4« ), où l’on sert le café du jour comme les liqueurs […]...
« Si c’est bon, nous l’avons. Si nous l’avons, c’est bon » : c’est la devise de cette belle cave à l’ancienne du coeur du vieux Bordeaux, qui, sous la houlette de Lilian Séguier, propose le meilleur du meilleur à bons prix dans tous les domaines, insistant sur le bio, les vins naturels, es vins rares, les […]...
C’est un domaine de 30 ha à fleur de Garonne, planté principalement, sur sol argilo-limoneux, en merlot (85 %) et le reste (15 %) en cabernet sauvignon, cabernet franc et petit verdot, son architecture soignée, son bâtiment principal de 1760 signé Victor Louis, l’architecte du Grand Théâtre de Bordeaux, le tout à 20 mn de […]...
A la Maison Gabin, ce n’est pas « t’as de beaux yeux, tu sais… », mais « t’as de beaux flacons »… Le lieu ne manque pas de chic. Avec sa noble façade, ses beaux espaces, ses bouteilles bien rangées, le Bordelais est, bien sûr, au premier plan avec de jolis aperçus sur le Médoc et quelques surprises. Mais […]...
Franco-belge, native de Tournai (où elle possède la cave Saint-Jacques), caviste au Touquet (la cave touquetoise, c’est elle), avec des racines familiales dans le négoce à Saint-Emilion, Pascale Guillier vient de créer cette fort belle cave de centre-ville, où elle est relayée à l’accueil par la jeune Camille Lakin. Le choix est vaste, du bordelais […]...
Cette institution de la brasserie nordiste, qui trône, depuis 1911, comme une perle dans la passante rue St Jean, a changé de propriétaire, sans vraiment changer de genre ni de nature. La déco rustique avec ses poutres, ses banquettes, ses « tireuses » à la pression, ne fait pas la retape et ses mets classiques, […]...
Véronique et Angelo veillent sur la plus ancienne cave de Châteauneuf-du-Pape. Ils y proposent un large choix de vins de châteauneuf-du-pape à prix plutôt clément, leur réserve personnelle, mais aussi des crus voisins, de Vacqueryras, Gigondas, Cairanne, Sablet ou Tavel de qualité. Sans oublier ceux du Ventoux et les côtes du Rhône septentrionaux, de Crozes […]...
Il a fait des études de pharmacie, fut le big boss de Sanofi pour les médicaments contre le diabète. A vécu à Paris, Londres et New-York. Voilà Pierre Chancel assagi, mué en vigneron nouvelle vague, au pied du Ventoux, créant, ex nihilo, un domaine au grand air de 30 ha, dont 15 ha en production, […]...
Le Mas de la Dame ? On vous a déjà parlé de ce beau domaine vigneron sis en lisière du village des Baux, au coeur des Alpilles, et non loin de Saint Rémy de Provence, administrée par deux soeurs. Caroline Missoffe et Anne Poniatowski (cette dernière a été récemment élue maure des Baux) ont su […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.