Vins

Un cognac princier

Un X.O. tout en douceur, avec notes de fruits secs teintées de vanille, miel, cannelle, sa finesse, sa fraîcheur qui lui permet de se marier avec un plat de gibier comme un dessert, vanillé, chocolaté ou fruité: voilà ce que propose cette bouteille élégante signée prince Hubert de Polignac, vendue en flacon élégant et joliment […]...

Article publié il y a 9 ans Boutiques Étiquettes : Cognac, Prince Hubert de Polignac, Vins

Lesneven: les bons crus de Jean-Marc Abiven

Ex élève de l’école hôtelière, ancien serveur en restauration, Jean-Marc Abiven est devenu le bon caviste discret de son bourg commerçant, dans sa rue discrète entre deux grands places. Fortiche en bières de haute et basse fermentation, expert en whiskies de malt, riche en jolis médocs de haute tenue, il peut vanter aussi bien un […]...

Article publié il y a 9 ans Cavistes Lesneven Étiquettes : Les Vignes de Merlin, Vins , Cavistes Lesneven

Les Vignes de Merlin

Paris 8e: Duboeuf et ses amis

Duboeuf rue Marbeuf? Pas un jeu de mot, mais une même cave, créée par le roi du beaujolais à Romanèche-Thorins qui proposent non seulement les bons crus d’entre brouilly et morgon, en passant par chiroubles, chenas et julienas ou fleurie, ses vins du Haut Potou ou son gamay de l’Ardèche à prix « promo » mais les […]...

Article publié il y a 9 ans Cavistes Paris Étiquettes : Georges Duboeuf, La Cave de Georges Duboeuf, Vins , Cavistes Paris

La Cave de Georges Duboeuf

1

Paris 16e: la cave de Philippe

Son grand-père, auvergnat, a inventé la méthode de fermentation en cuve close dite « méthode Charmat », son père fut négociant en vins. Philippe Charmat, qui apprit le métier avec eux, est devenu le sage du vin dans sa boutique minuscule, genre capharnaüm sympathique, sise derrière le marché de Passy, où le tout le 16e malin, d’entre […]...

Article publié il y a 9 ans Cavistes Paris Étiquettes : Aux Caves de Passy, Philippe Charmat, Vins , Cavistes Paris

Aux Caves de Passy

1

Côme: un verre et plus chez Gigi

Oenothèque savante, cave complice, QG d’amis, rendez-vous de touristes gourmets et d’oenophiles en goguette, Gigi est l’une des caves sérieuse de la ville. On vient là goûter entre copains les belles eaux de vie, grappas, crus des meilleurs terroirs proposés à la dégustation dans un cadre de bibliothèque du vin éclectique. Le tout s’accompagne de […]...

Article publié il y a 9 ans Cavistes Côme Étiquettes : Enoteca da Gigi, Vins , Bars Côme, Cavistes Côme, Rendez-vous Côme

Enoteca da Gigi

Côme: l’enosalumeria de Giacomo

« Enosalumeria »: comprenez oenothèque et charcuterie, mais encore fromages, eaux de vie, grappas en tous genre, jolis vins de toute la Botte, belles huiles d’olive (y compris celle du lac de Côme), vinaigres balsamiques, limoncello de Sorrente et, bien sûr, les poissons locaux fumés ou marinés en « capionata » ou en « missoltino »: voilà ce que propose Giacomo […]...

Article publié il y a 9 ans Produits italiens Côme Étiquettes : Enosalumeria, Giacomo Amato, Vins , Cavistes Côme, Charcutiers Côme, Epiceries Côme, Produits italiens Côme

Enosalumeria

Anvers: les crus du Bibendum

« Nunc est bibendum »: dit l’adage. Autrement dit: « maintenant, il faut boire ». De fait, cette belle cave d’angle propose des crus faisant accomplir le tour du monde des terroirs d’Afrique du Sud en Espagne, d’Australie en Italie, sans omettre, bien sûr, France, Autriche et Amérique (s). La gaieté des vendeurs, le conseils, comme l’étendue du choix […]...

Article publié il y a 9 ans Cavistes Anvers Étiquettes : Vins, Wijnwinkel Ad Bibendum , Cavistes Anvers

Wijnwinkel Ad Bibendum

Paris 8e: une cave à toute heure

On vous a parlé l’autre jour de l’épicerie gourmande du Drugstore Publicis. Sachez que, dans cette vaste demeure bigarrée du haut des Champs-Elysées, qui cache si bien son jeu, la botte secrète du lieu est la cave gérée par le sérieux Fabrice Tellier. Ce dernier, qui fut jadis sommelier dans le groupe Ducasse connaît les vins qui […]...

Article publié il y a 9 ans Cavistes Paris Étiquettes : Fabrice Tellier, La Cave du Drugstore Publicis, Publicis Drugstore, Vins , Cavistes Paris

La Cave du Drugstore Publicis

2

Traenheim: la qualité Mochel de père en fils

Les Mochel? On les adore. Voilà des grands qui gardent la tête sur les épaules, modèrent leurs prix, mais jouent la qualité à feu continu, les petits rendements, les tris soignés. Sur dix ha, Guillaume qui a pris la succession de papa Frédéric, propose un riesling grand cru Altenberg de Bergbieten de haute tenue, fin, […]...

Article publié il y a 9 ans Cavistes Traenheim Étiquettes : Frédéric Mochel, Guillaume Mochel, Vins , Cavistes Traenheim

Frédéric Mochel

5

Mandelieu-La Napoule: Fréderic Roggemans, acte 3

Un caviste de choc aux adresses multiples redécouvert par notre correspondant de la côte, Alain Angenost. Décidément, rien n’arrête Fréderic Roggemans. Fort de ses créations successives, la Cave Croisette et la Cave Forville à Cannes, cet aubergiste-caviste récidive là où on ne l’attendait pas, à Mandelieu, dans la zone commerciale et industrielle des Tourrades. Avec […]...

Article publié il y a 9 ans Bistrots à vins Mandelieu-la-Napoule Étiquettes : Alain Angenost, Carine Dzierzan, Frédéric Roggemans, Vins , Cavistes Mandelieu-la-Napoule, Bistrots Mandelieu-la-Napoule, Bistrots à vins Mandelieu-la-Napoule, Restaurants français Mandelieu-la-Napoule

L'Entrepôt du Vin

2

Riquewihr: les bons vins de Vini

Dans une grand rue vouée aux souvenirs folkloriques, cette échoppe d’une grande sobriété détonne. Sise au pied d’une demeure historique de 1545, elle constitue la bonne secrète de la maison Hugel toute voisine. Sous l’enseigne de Vini, elle est dédiée aux grands vins de partout et détonne autant par la zénitude du cadre que la […]...

Article publié il y a 9 ans Cavistes Riquewihr Étiquettes : Quentin Senn, Vini, Vins , Cavistes Riquewihr

Vini

1

Dijon: les jolis vins de Dr Wine

Il y a le restaurant-bar à vin, 5 rue Musette, et cette boutique étroite qui propose 400 références, dont 60 % de Bourgogne. Reste que la champagne « chic » et tendance, style Egly-Ouriet, à Ambonnay, ou encore Billecart-Salmon, le bordelais en vogue avec le château Sociando-Mallet de Jean Gautreau, la Toscane chic comme le Guidalberto des […]...

Article publié il y a 9 ans Cavistes Dijon Étiquettes : Dr Wine Boutique-Shop, Vins , Cavistes Dijon

Dr Wine Boutique-Shop

Arbois/Montigny-les-Arsures: Aviet père et fils

Juste au dessus d’Arbois, Montigny-les-Arsures est un village viticole exemplair, avec ses jolis caveaux, ses vignes bien dressées, ses vignerons affables. Lornet, Puffeney, Rolet, Tissot sont là. Le plus pittoresque d’entre eux: Lucien Aviet dit Bacchus que me fit connaître jadis André Jeunet qui travaille désormais avec son fils Vincent, produisant, sur 6 ha, des […]...

Article publié il y a 9 ans Cavistes Montigny-lès-Arsures Étiquettes : Lucien Aviet, Lucien et Vincent Aviet au Caveau de Bacchus, Vincent Aviet, Vins , Cavistes Montigny-lès-Arsures

Lucien et Vincent Aviet au Caveau de Bacchus

3

Article publié il y a 9 ans Cavistes Morges Étiquettes : Bertrand Consandey, Granchâteaux "l'Univers des Grands Vins", Vins , Cavistes Morges

Granchâteaux "l'Univers des Grands Vins"

Paris 9e: l’Epicerie Blanche des Jeanne

Ne confondez pas cette épicerie avec une chaîne ou une autre vaguement homonyme. Dans les Jeanne, cherchez d’abord la femme. Si le mari est à l’administration, Françoise, elle, est en boutique, relayée par sa copine Céline, proposant produits italiens (ce fut, jadis, le traiteur Antica Pizzicheria), aubergines, jambon de Parme, artichauts ou poivrons à déguster […]...

Article publié il y a 9 ans Produits italiens Paris Étiquettes : Epicerie Blanche, Epicerie Blanche - Jeanne & Fils, Françoise Jeanne, Vins , Epiceries Paris, Produits italiens Paris

Epicerie Blanche - Jeanne & Fils

Paris 9e: du Vin sur la planche

Une cave à manger, un lieu où boire, une caverne aux trésors (vineux), une épicerie fine, avec des idées dans le vent: voilà « au vin sur la planche ». Cette neuve maison de bouche du 9e a le teint frais et l’oeil rieur. Aux commandes: Mona qui se reconverti dans la gourmande tout azimut après avoir […]...

Article publié il y a 9 ans Bistrots à vins Paris Étiquettes : Au Vin sur la Planche, Vins , Bars Paris, Cafés Paris, Cavistes Paris, Rendez-vous Paris, Bistrots à vins Paris, Restaurants français Paris

Au Vin sur la Planche

7

Toulon: l’Italie selon Alice

Au coeur de la rue gourmande du Mourillon, la douce Alice Varlet vante avec aise la charcuterie de Bologne ou des Abruzzes, les pâtes signées de Cecco ou Cipriani, les vins des Pouilles, de Toscane et du Piémont, comme l’huile d’olive de Ligurie, la moutarde de Crémone dans son échoppe colorée en rouge dédiée à […]...

Article publié il y a 9 ans Produits italiens Toulon Étiquettes : Alice Varlet, Les Délices d’Italie, Vins , Epiceries Toulon, Produits italiens Toulon

Les Délices d’Italie

1

Fontvielle: un bistrot à Mogador

Vous souvenez vous des « Gens de Mogador »? C’était l’époque où l’on parlait non de « séries », mais de « feuilletons télévisés ». Cette saga fut tournée dans ce beau château d’opérette qui est aussi une des belles adresses vineuses de la région. La famille Schneider propriétaire, qui possède également Breitling en Suisse, a ouvert la demeure à l’extérieur, […]...

Article publié il y a 9 ans Bistrots Fontvieille Étiquettes : Château d'Estoublon, Le Bistrot Mogador, Patrick Bry, Vins , Epiceries Fontvieille, Bistrots Fontvieille, Restaurants français Fontvieille

Le Bistrot Mogador au Château d'Estoublon

2

Les villes les plus recherchées :

Suivez moi

Les Restaurants

Les Boutiques

Derniers commentaires

Voyages en France

Méli-Mélo de Mots

gillespudlo

Derniers commentaires