Ce bar à vins à l’ancienne, genre pastiche des années 1940, son service barbu et dans le vent, sa cuisine dans le ton, ses vins rieurs, a pris un coup de jeune. Florent Cadiou, qui travailla ici et là, l’a racheté à Alexandre Chapon, lui redonnant une identité neuve. Il y a le bar à […]...
C’est drôle, amusant, pasticheur, comme une vieille carte postale de Doisneau, de Brassaï ou de Willy Ronis: une cave à vins transformée en bistrot à l’ancienne sous la gouverne d’Alexandre Chapon, associé de Thierry Costes pour quelques affaires (la boulangerie Julien, Minimes), et qui aime les lieux évoquant le vieux Paris. Là, avec ses banquettes […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.