Voilà les lauréats de l’année avec des photos de Maurice Rougemont Chef de l’année 2015 : Christian le Squer Le Cinq au George V, Paris 8e Le Squer au Cinq ? Un défi réussi. Christian Le Squer est un technicien maître sûr de son affaire, relayé par une brigade de haut niveau dans un cadre grand siècle. […]...
C’est une table qui fera l’événement, contribuant à faire bouger le Paris qui sort, mange délicieusement, singulièrement dans le gourmand quartier Poissonnière, avec des capitaux venus de Singapour et le clin d’André Chiang – du restaurant André – qui a confié les fourneaux à son disciple, le jeune Vincent Crépel. Ce dernier, natif de Lourdes, […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.