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Vincent Chaudoreille

Paris 7e : les plaisirs éternels de l’Atelier Robuchon

L’Atelier Robuchon Saint-Germain ? A la fois le pionnier et le premier du genre que créa jadis le grand Joël il y a deux décennies déjà et qui continue sur sa lancée avec son fringant élève, belge d’origine, passé jadis chez le grand Yves Mattagne, Axel Manès. Le cadre en rouge et noir, avec ses […]...

Article publié il y a 1 mois Restaurants gastronomiques Paris Étiquettes : , , , , , ,
L'Atelier de Joël Robuchon Saint-Germain - Paris 3

Paris 17e: ce Petit Verdot a du coeur

On les avait repérés dès leur ouverture, on ne les avait pas lâché de vue, même si on avait tardé à les revoir. Vincent Chaudoreille et Guillaume Huteau, deux jeunes anciens de l’Atelier Robuchon, liés comme les doigts de la main, ligués pour faire plaisir aux vrais gourmands, qui se moquent du chichi comme d’une […]...

Article publié il y a 8 ans Bistrots Paris Étiquettes : , , , ,
Le Petit Verdot du 17e - Paris 4

Paris 17e: ne loupez pas ce Petit Verdot!

Ils sont deux jeunes anciens de l’Atelier Robuchon Saint Germain, l’un ayant accompli huit ans et demi en salle, ou plutôt derrière le comptoir, l’autre demeuré en cuisine six ans durant , après avoir oeuvré au Manoir de la Boulaie près de Nantes et chez Olivier Roellinger à Cancale. De sacrées références! Les voilà à […]...

Article publié il y a 11 ans Bistrots Paris Étiquettes : , , , ,
Le Petit Verdot du 17e - Paris 8