Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Valérie Rémoleux

Le Touquet : les nuits du Victoria

C’était le Victoria Hôtel, c’est devenu le Castel Victoria sous la houlette de Valérie et Pierre-Eric Rémoleux, qui ont rénové le voisin château de Montreuil et développé leur chaîne des « Living Hotels ». Il y a là 25 chambres contemporaines et sobres, certaines avec balcon avec vue sur les demeures cosys vis à vis, un mobilier […]...

Article publié il y a 3 ans Hôtels Le Touquet-Paris-Plage Étiquettes : , , ,
Castel Victoria - Le Touquet-Paris-Plage

Montreuil-sur-Mer : les délices du château

Valérie et Pierre-Eric Rémoleux, qui ont rénové le Château de Montreuil en en rajeunissant l’esprit. Ils ont ainsi placé à la tête des fourneaux deux jeunes chefs énergiques, Aurélien Foulon, formé ici même, et Emmanuel Dorius, venu du voisin château de Cléry, qui mènent de concert les destinées de la gastronomique Table du Château ainsi […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants gastronomiques Montreuil-sur-Mer Étiquettes : , , , , , , ,
La Table du Château au Château de Montreuil - Montreuil-sur-Mer 1

Montreuil-sur-Mer : le bistrot du château

Déjeuner ou dîner sans façon à Montreuil, au Château ? C’est possible à l’Opus, le bistrot chic imaginé par Pierre-Eric et Valérie Rémoleux, dans un cadre à la fois clair, relaxe, lumineux et moderne, ouvert sur le bar et le jardin où l’on grappille au gré des idées du moment, le classique, le tradi, le […]...

Article publié il y a 3 ans Bistrots Montreuil-sur-Mer Étiquettes : , , , , , , ,
L'Opus au Château de Montreuil - Montreuil-sur-Mer 2

Montreuil-sur-Mer : le Château de Montreuil est de retour !

C’était la demeure étoilée de Christian et Lindsay Germain et le Relais & Châteaux classique façon demeure anglaise un brin aristocratique de Montreuil-sur-Mer, en côte d’Opale, non loin du Touquet-Paris-Plage. Valérie et Pierre-Eric Rémoleux, férus de belle hôtellerie et de tables de qualité, qui possèdent plusieurs établissements entre Wimereux et Paris, l’ont rachetée, rénovée et […]...

Article publié il y a 3 ans Hôtels Montreuil-sur-Mer Étiquettes : , , ,
Château de Montreuil - Montreuil-sur-Mer